經常聽到即食麵無益,經油炸鈉含量必定很高。但不經油炸並不代表比即食麵健康,例如河粉的熱量就有即食麵的一半,是次請來營養師分享5款粉麵的熱量及鈉含量,教我們如何吃得健康。
{{hket:inline-image name="noodles.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
根據世界衛生組織建議,每人每日攝取鈉含量不應多於2000毫克(約1茶匙鹽),而一個即食麵的鈉含量有1144毫克,多於建議的一半。執業健營物理治療及營養中心資深營養師黃麗寶(April)表示,單是即食麵內的調味料都已經有1800毫克鈉,吃一碗即食麵隨時超標。
河粉製作時掃上一層油 令熱量提升
即食麵的製作過程主要經油炸,因此熱量和脂肪量相對較高。雖然河粉不經油炸,但河粉的製作過程中會加上一層油增加軟滑的口感,令河粉的熱量大大提升,其脂肪含量亦會相對較高。
健康之選︰米粉+米線
據食物安全中心的數據顯示,米線及米粉的熱量和鈉質都比很多粉麵類低,兩者之間的鈉含量都不多於20毫克,可以放心食用。
{{hket:inline-image name="noodles2.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
五香肉丁麵容易致肥
不過粉麵的配搭選擇都同樣重要,例如沙爹牛肉麵、五香肉丁麵等等。April表示熱量較低的選擇有雪菜肉絲湯米粉,以每100克計算,當中的熱量只有84kcal,而脂肪是含量較低,只有1.7g。最邪惡的代表就是五香肉丁麵,因為其飽和脂肪是最高,而坊間的餐廳在製作過程會加入大量辣椒油,不自覺會攝取過量油分及脂肪。
攝取過多鈉會引致高血壓
她提醒,雖然鈉有助控制身體的體液平衡,但過量的鈉會令血壓上升,加重心臟負荷。同時過多鈉質會容易引起水腫問題。
{{hket:inline-image name="APRIL.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
-
星格BOSS丨徐榮逆市開火鍋店做老闆老友捧場 超強湯底+食材:有信心留人在港消費 |
|
-
母親節快樂丨薛芷倫同三仔女慶祝母親節 kayan9896融入百億男友馬桂烽家中企C位 |
|
-
母親節快樂丨39歲林德信甜曬BB相認做老竇 由林子祥親自為孫女改名 |
|
-
馬浚偉潮玩Threads曬新髮型 網民笑「黃雨代言人」Look:水浸也清爽 |
|
-
東張西望丨何伯無視花生友高調拖手行街市 續集新何太爆金句:阿叔畀咗肉體我 |
|
-
母親節快樂丨陳樂榣兩孩之母緊張大師學識放手 Aria複製媽媽性格 鬧女最心痛? |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
【做運動冇藉口】唔做運動改做家務 吸塵消耗熱量一樣掂!
|
-
一隻鹹肉糉熱量油分超晒標 營養師教你自製健康糉【內附食譜】
|
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」
|
-
思念無盡|外婆年初肺癌離世 新郎婚禮驚見蝴蝶停靠心口 曝婚前曾發短訊留感人約定
|
-
Healthy Life︱常捱夜吃生冷食物易頭痛胃脹 中醫師推介辦公室沖健脾養肝茶
|
-
不良習慣|上班族1個行為等如「慢性自殺」 易致6大危機增患大腸癌風險
|
-
淋巴結節|20歲女日跑8公里左頸現硬塊恐罹癌 醫生警告:是一種癌先兆【1特徵辨良性惡性】
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》19款護髮乳大比拼 14款A級以上護髮效果好最平$35
|
河粉不經油炸熱量等同即食麵一半 5款粉麵熱量大比拼 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190702
飲食知識; 營養數值; 營養師黃麗寶
河粉不經油炸熱量等同即食麵一半 5款粉麵熱量大比拼 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
經常聽到即食麵無益,經油炸鈉含量必定很高。但不經油炸並不代表比即食麵健康,例如河粉的熱量就有即食麵的一半,是次請來營養師分享5款粉麵的熱量及鈉含量,教我們如何吃得健康。 根據世界衛生組織建議,每人每日
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2389599%2F%E6%B2%B3%E7%B2%89%E4%B8%8D%E7%B6%93%E6%B2%B9%E7%82%B8%E7%86%B1%E9%87%8F%E7%AD%89%E5%90%8C%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5%E4%B8%80%E5%8D%8A%205%E6%AC%BE%E7%B2%89%E9%BA%B5%E7%86%B1%E9%87%8F%E5%A4%A7%E6%AF%94%E6%8B%BC
https://skypost.hk/article/2389599/河粉不經油炸熱量等同即食麵一半-5款粉麵熱量大比拼
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2385000/2389599/2389599_1024.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2385000/2389599/
健康
飲食與運動
503
2389599
514
514003001
健康 飲食與運動
熱量,鈉,營養師,脂肪,高血壓
實體詞,營養素,熱量,實體詞,營養素,鈉,實體詞,工種,營養師,實體詞,營養素,脂肪,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,高血壓
飲食知識,營養數值,營養師黃麗寶
2019-07-02
河粉不經油炸熱量等同即食麵一半-5款粉麵熱量大比拼