日本金賞天丼 過江龍

最近又有日本過江龍到着，就是專賣天婦羅蓋飯的「天吉屋」，選址朗豪坊開香港第一店。這店自2013年在新宿開業，憑招牌作天吉丼，已連續5年贏得日本丼聯盟天丼金賞獎，好威水。

香港店餐牌暫時只得5款選擇，但已比日本總店多。主打的天幕御膳，天婦羅有炸紫菜、黑虎蝦、魷魚洋蔥餅、軟殼蟹、大葉海紅鯛等8款。食法有3種，先吃天婦羅，蘸點蘿蔔蓉醬汁吃，其中黑虎蝦鮮爽美味，更是將兩隻蝦疊起來炸，口感更豐富。天婦羅外酥脆內軟身，剛好裹着蝦隻，外層不會過厚，日本店混合多種麵粉，再交由香港店造成秘製粉漿，配合精準油溫，才做出美味天婦羅。再來是天丼的食法，夾天婦羅放飯面，均勻地淋上餐廳自調的天丼醬汁，濃香、微鹹帶甜，跟白飯一起吃。最後的食法，是將天婦羅放飯面，加點芥末、紫菜，再淋上鰹魚湯，就像吃茶泡飯。

椰菜白飯任添

來這裏，只要柯打任何天丼，每位食客都有一大碗椰菜沙律，任添任食，一定要配店子自調的柚子胡椒沙律汁，酸香惹味可解膩。還有白飯也是任裝，原桶上的白飯更是震撼；香港店選用日本北海道七星米，軟硬適中，淋上天丼醬汁、配天婦羅食剛剛好。

天吉屋

地址︰旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓25-29號舖

電話︰3105 0986

營業時間︰12nn-10:30pm

編輯︰魏雋

美術︰顏玉玲