96歲伯伯斷骨後仍能健身 全靠5種補鈣強骨食物打好底

骨質疏鬆是年紀漸長的人常見的問題，稍有不慎跌倒便有機會骨折，所以年輕時記得要好好保養身體。台灣一名經常運動的老翁，早前在健身時彎腰突然背部劇痛，經診斷為脊椎壓迫性骨折。幸好他長期進行高鈣飲食，亦勤加運動，才能迅速康復。有中醫師指多進食高鈣食物，有助防止老年骨質疏鬆。

台灣一名96歲的老伯伯，平日經常與朋友做運動，不但常外出行山，而且每星期固定會到健身室踏單車及做重訓。某天他正準備彎腰坐下時，背部突然「啪」一聲，然後感到整個背部劇痛，整個人無法站起來，就連簡單坐下或躺在床上也成問題。醫生檢查後發現他患上由骨質疏鬆所致的脊椎壓迫性骨折。後來他完成微創手術後，大約一天便能夠重新行走，出院回家休息2星期後也能重返健身房健身，重拾平日熱愛的運動。他的康復速度如此快，除了是因為手術成功，也有賴一直以來進食高鈣的食物，替筋骨打好強勁的基礎，再配合運動，令他康復神速。

註冊中醫師李翠妍博士指出，多進食以下５種高鈣食物，有助強健筋骨，防止老年骨質疏鬆。

５款補鈣食療

李翠妍中醫師指出，以下５款補鈣食物配合她推介的食療方法，對強化骨骼很有作用。

1. 枸杞

枸杞蓮子瘦肉湯

材料：芡實9克、蓮子20克、枸杞子15克、陳皮2角、杜仲12克、瘦肉半斤

做法：瘦肉洗淨、汆水，所有材料加水大火煮滾後轉中火煮約45分鐘

功效：補益脾腎

適合人群：精神差、腰膝酸軟、失眠多夢 、睡時汗出、容易口乾的人士

注意：胃腸道不適如胃脹、便秘者不宜

2. 西蘭花

西蘭花濃湯

材料︰西蘭花1個、薯仔1個，洋蔥、鹽、油少許

做法︰

1. 以油炒香洋蔥後，放入西蘭花和薯仔炒熟，稍加鹽作調味

2. 把(1)放入攪拌機，加水拌均

３. 黑豆

黑豆漿

材料︰黑豆180克、水1800毫升

做法︰黑豆洗淨，以冷水浸泡2-3小時，放入攪拌器，加水打成黑豆漿後以隔渣袋過濾，再以中火煮滾，然後轉小火煮約10-15分鐘，加入少許糖調味即可飲用

４. 秋葵

秋葵蘋果汁

材料︰秋葵5-6條、蘋果1個

做法︰

1. 蘋果洗淨切塊

2. 秋葵洗淨，放入沸水煮約3-4分鐘後撈起、瀝乾、切細

3. 秋葵、蘋果放入攪拌機，加水拌均

５. 黑木耳

黑木耳節瓜粟米瘦肉湯

材料︰黑木耳15克、節瓜150克、粟米300克、瘦肉半斤

做法︰

1. 黑木耳以水浸發，節瓜、粟米洗淨切塊，瘦肉汆水

2. 鍋內加水，水滾後放入以上材料，轉中至小火煮約45分鐘

{{hket:inline-image name="DOCTOR.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

資料來源：註冊中醫師李翠妍博士