如果家中雪櫃長期塞爆並傳來陣陣異味,就要小心所存食物會引起健康危機!台灣一名男網民昨晚發帖抱怨,指母親喜愛在家中雪櫃囤積大量食物,卻常常放到變質、變壞,令家人大感頭痛。有食物安全專家接受《晴報》訪問時指出,若雪櫃中的生熟食物胡亂擺放,隨時會引致交叉感染,造成食物中毒,十分危險。
{{hket:inline-image name="re160820191.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
雪櫃長期被塞爆 網民苦勸母親不果
「這個冰箱真的很可憐,每次想多冰幾罐飲料都不能。」該名男網民於Facebook群組「爆廢公社」發帖,母親喜歡不斷買來食物並塞進雪櫃,又拒絕定期清理,以致雪櫃一直維持在塞爆狀態,
「常常打開冰箱就會看到有東西跳樓自殺掉下來,運氣好是一包菜(沒事,自帶安全氣囊,無損血),運氣不好就是一瓶飲料,一個罐頭……」
他又指出,雖然勸過母親,但她仍未有打算將壞習慣改掉,
「每次叫她不要買東西回來放到爛放到壞掉,她就是講不聽(雞鴨魚肉菜罐頭飲料都有)……上禮拜大姐在冰箱找到一罐沒開過但過期已2年的罐頭……拿去丟還被攔截拿回來要拌飯吃?」
{{hket:inline-image name="re160820192.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
食物安全專家:恐交叉感染致食物中毒
對此,香港專業教育學院(柴灣)應用科學系食品科技及安全講師陳子聰接受《晴報》訪問時表示,若雪櫃中的生熟食物胡亂擺放,例如將生肉放在上格,血水或會滴到下格的熟食、水果上,造成交叉感染,致病細菌或會引致食物中毒,出現屙嘔不適的症狀。至於罐頭則應參考「此日期前最佳」,雖然過了1至2個月食用或沒有大問題,「但過咗2年咁耐就唔好食,如果脹咗亦即變壞,都唔好食」。
正確使用雪櫃8大重點
陳又指出,正確使用雪櫃有8大重點:
1. 切勿放太多東西進雪櫃。冷凍格溫度需維持在攝氏4度或以下,冰格則維持在零下10多度,如果放過量東西進雪櫃,會令冷空氣無法循環流動,「近出風口凍到震,下面吹唔到又唔夠凍」,令雪櫃內溫度不平均。
2. 雪櫃門不要經常開開關關,否則會令裏面的溫度無法維持。
3. 要家期檢查雪櫃內有沒有過期食物,有的話要清走。而且,要定期清潔雪櫃,將污漬、血水等抹走。
4. 不要將雪櫃當作「儲物箱」,將所有東西都放進雪櫃,例如罐頭根本不需冷藏。
5. 生的食物放在下格,熟的食物要放上格,以免生肉血水滴到熟食上。
6. 生肉切勿與熟食及水果放在同一格,不會再煮、翻熱的水果尤其危險,「保鮮紙、碟唔小心互相掂到,都可引致交叉感染」。
7. 不要誤以為雪櫃是「消毒箱」,雪櫃並不能殺菌,只能減慢細菌生長。
8. 食物不宜在雪櫃內放得太耐,雖然肉類放進冰格後可儲存數月、甚至1年,進食是沒有安全問題,但肉質會有變化,口感會變,「唔鼓勵大家咁做,試想想,如果和牛放到肉質變咗,其實都係嘥晒!」
-
醫療事故|17歲少年左膝長骨瘤 開刀竟遭醫生誤切右膝 母斥離譜:竟沒人發現 |
|
-
滅蟲神器|天氣熱曱甴湧現 女生用1神器成功消滅曱甴全族震驚全網 |
|
-
超市大搜查|《LDK》比拼9款免水洗髮產品 4款A級以上強效清潔最平$13 |
|
-
東張西望丨新何太抖音強濾鏡被爆教人釣金龜? 親自回應網友證實:離開這個傷心地 |
|
-
超市大搜查|《LDK》比拼20款防曬底霜 3款A級防曬效果好最平$130 |
|
-
黑色素瘤|女子腳底生痣愈長愈大 塗藥膏皮膚潰爛 一查確診黑色素瘤 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
消委會冷氣機|5款1匹變頻窗口冷氣機製冷量「報大數」 $3700平款獲高分媲美$7600貴價貨
|
-
飲食攻略︱流感肆虐新冠感染個案攀升 中醫師拆解慢性咳嗽4類人推薦益肺藥材驅散邪氣
|
-
醫者仁心︱31歲準媽媽確診末期乳癌求「活到孩子讀幼稚園」 醫生傾力救治創生命奇蹟
|
-
避孕藥風險︱女子患卵巢多囊症吃避孕藥治療8個月 劇烈頭痛查無病因一周後突暈倒揭腦血栓險亡
|
-
外遊注意︱旅行搭經濟艙揀錯位易染病 空服員揭「最糟糕座位」1時段航班染病風險較低
|
-
照顧者悲歌|憂無力照顧中度智障兒 葵芳邨病母攜子燒炭亡
|
-
減肥大作戰︱200磅醫生不戒澱粉 靠「1種飲食法」8個月激減48磅
|
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」
|
媽媽長期臭肉爛菜塞滿雪櫃 專家警告:交叉感染易致中毒【使用8重點】 - 晴報 - 時事 - 要聞 - D190816
熱話,環境衛生,食物中毒,台灣
媽媽長期臭肉爛菜塞滿雪櫃 專家警告:交叉感染易致中毒【使用8重點】 - 晴報 - 時事 - 要聞
如果家中雪櫃長期塞爆並傳來陣陣異味,就要小心所存食物會引起健康危機!台灣一名男網民昨晚發帖抱怨,指母親喜愛在家中雪櫃囤積大量食物,卻常常放到變質、變壞,令家人大感頭痛。有食物安全專家接受《晴報》訪問時
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2428357%2F%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E9%95%B7%E6%9C%9F%E8%87%AD%E8%82%89%E7%88%9B%E8%8F%9C%E5%A1%9E%E6%BB%BF%E9%9B%AA%E6%AB%83%E3%80%80%E5%B0%88%E5%AE%B6%E8%AD%A6%E5%91%8A%EF%BC%9A%E4%BA%A4%E5%8F%89%E6%84%9F%E6%9F%93%E6%98%93%E8%87%B4%E4%B8%AD%E6%AF%92%E3%80%90%E4%BD%BF%E7%94%A88%E9%87%8D%E9%BB%9E%E3%80%91
https://skypost.hk/article/2428357/媽媽長期臭肉爛菜塞滿雪櫃-專家警告-交叉感染易致中毒-使用8重點
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2425000/2428357/re160820193_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2425000/2428357/
時事
要聞
503
2428357
514
503001001
時事 要聞
網絡熱話,環境衞生,台灣,食物中毒
時事,網絡文化,網絡熱話,時事,社會民生,環境衞生,實體詞,地域及地區,台灣,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,食物中毒
熱話,環境衛生,食物中毒,台灣
2019-08-16
媽媽長期臭肉爛菜塞滿雪櫃-專家警告-交叉感染易致中毒-使用8重點