奧地利東南部 田園小鎮歎美酒

游走在奧地利東南部的酒區中，就像進入了一本童話書，鄉村小屋與綠油油的農田樹林，風光如畫也不足以形容當前美景。來到著名酒莊呷一口美酒，微醺之中襯托出醉人的鄉郊景致。無論是否愛酒之徒，亦會愛上這片葡萄酒之地。

奧地利酒區眾多，我們由Austrian Wine帶路，橫跨兩個酒區試試不同地域的美酒。位於維也納南方的史泰利亞（Styria），距維也納約2小時車程，以清爽白酒及充滿個性的紅酒馳名，而另一酒區布根蘭（Burgenland）則距離維也納1小時車程，酒類更多元化，專門生產濃厚優雅的紅酒及甜酒。前往此兩區可乘坐火車及巴士，但以自駕較方便，可在兼營餐廳住宿的酒莊留宿一晚。

必訪火山區古堡

葡萄酒重鎮Styria劃分成3個小區，其中Vulkanland Steiermark DAC佔地1,524公頃，顧名思義以火山土壤為主。沿途可見沉睡多年的死火山，帶來肥沃及礦物質豐富的土壤釀造美酒。

位於火山頂的Schloss Kapfenstein，是自11世紀建成的堡壘，曾抵抗無數外敵入侵，現時由Winkler von Hermaden家族經營。位處奧地利、斯洛文尼亞及匈牙利邊境交界，由高處眺望波浪形的地勢，葡萄園、農田及樹林交錯，風光明媚。

溫馨旅館嘗地道炸雞

原本是第二代老闆的兒時居所，現在已改建成旅館，每間格局不一。古董家具令房間增添一份古典優雅的韻味，濃厚氣質就似歐洲貴族的大宅。在露天的小花園居高臨下，呷着自家釀製的葡萄酒，是人生一大樂事。

我們在餐廳品嘗地道午宴，端上桌的卻是炸雞！原來炸雞是Styria的本地名菜，雞肉炸得肉嫩多汁不油膩，外皮薄而鬆脆，不一定要配啤酒，與清爽微酸的白酒相當匹配。當地還盛產南瓜籽，沙律油、甜品都是以南瓜籽製成。吃了好幾天西餐，一道炸雞成為了我的comfort food。

著名酒莊得獎紅酒

Mittelburgenland酒區氣候溫和，砂壤土質盛產奧地利最傳統的Blaufrankisch葡萄。這種遲收成的葡萄，有濃郁的莓果味，單寧度高酸度重，帶絲絨般的柔滑口感。

Prickler酒莊位於布根蘭中最古老的酒區，獨特的微氣候，大量日照及土壤，出產的葡萄酒屢獲殊榮。老闆特別為我們安排了一場酒莊晚餐，一班愛酒之人坐在釀酒室中吃飯喝酒，很有氣氛。試了一系列的當地出品，個人最喜歡Grand Pri'紅酒，混合了多種葡萄，入口優雅細膩，層次豐富。行李不過重的話，值得買枝回去慢慢品嘗。

編輯：余運慶

美術：熊偉然