台驗不銹鋼飲管含錳兼易藏細菌 品質差或損健康可誘發柏金遜？

近年流行「走塑」，不少餐廳配合環保推出「走飲管」，亦有人使用不同類型的可再用飲管。但早前有台灣媒體檢測市面上的不銹鋼飲管，發現部分品質參差及可釋出化學物質錳，清潔不當有機會滋生細菌，而長期攝取高含量錳或有損健康。有專家指出，吸收過量錳或會出現類似柏金遜病的症狀。

台檢不銹鋼飲管發現含錳或損人體健康
台灣媒體《三立新聞網》早前抽檢市面上不同價錢的不銹鋼飲管進行酸鹼檢測。負責檢測的博士表示，市面上大部分糖分或蛋白飲品均含有酸性，當測試模擬飲料的酸性狀態時，發現即使是300多台幣（約75港元）算較高價錢的不銹鋼飲管，含錳量亦高，容易被酸性飲料腐蝕。報道又指，如人體長時間吸收過量錳，或會誘發柏金遜症。

造工參差易藏細菌
檢測又發現，如果不銹鋼飲管的內裡造工差、有刮痕，飲品殘留在飲管內沒有立刻清洗，凹凸不平的表面容易積藏細菌，建議使用後應立即清洗飲管。

攝取過多錳或會出現類似柏金遜症狀
浸大生物系教授黃港住接受《晴報》訪問時表示，錳是人體一種必要元素，部分食物都含有錳，適量吸收對人體無害，但吸收過量或會影響腦功能細胞，出現類似柏金遜的症狀，如手震或身體無力，但其實跟患柏金遜症沒有直接關係。

黃港住表示，不銹鋼飲管是否會釋出化學物質錳，需視乎飲管的原材料質素。如造工參差令飲管內表面不平滑，加上飲用糖分高或奶類飲品後沒有立刻清洗，會增加細菌滋生。他建議可購買有品質保證的飲管。另外使用環保飲管後應盡快清洗，用專用的毛刷清洗管內，再用熱水殺菌。

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撰文︰潘迦晴