國產首款「人造肉」月餅推出

中秋佳節臨近，內地有商家推出「人造肉」月餅。國內首個「人造肉」品牌「珍肉」與深圳上市公司「雙塔食品」合作推出「人造肉」月餅，今日開售。一盒6個的人造肉月餅，售價88元人民幣（約98港元），共售3,000盒。

這款「植物人造肉月餅」仿製老上海鮮肉月餅，材料以大豆蛋白和豌豆蛋白為主，賣點主打包括「口味近真肉」、「少油低脂肪」、「零膽固醇」等。月餅的肉餡仿真度很高，擠壓有彈性，且會溢出似脂肪的油脂（實為植物油和椰子油）。

有試食者表示︰「在未告知的情況下確實很難分辨。」但也有人說，與真肉相比，肉餡味道相對單調，質感過於彈牙，咀嚼的纖維感稍為不足，最主要的是少了「肉香」。惟有調查數據顯示，超過8成受訪者表示不會購買人造肉月餅，他們還是鍾情於傳統口味的月餅。