【聲明】港生活網站並無進行電話推廣活動

尖咀日式放題╳自選海鮮吧 歎豐洲直送海鮮

發佈時間: 2019/09/11

放題大家吃得多,但可以「加料」,像在日本漁市場一樣即選、即劏、即食的另類放題,你又試過沒有?位於尖沙咀的日式放題餐廳炉端金,最近就推出了自選海鮮吧,讓食客享受放題美食之餘,又可以加碼品嘗每日新鮮運來的多款海鮮。

餐廳以往主打日式燒烤,前兩個月開始轉型,加設自選海鮮吧,在放題中供應。品牌營運經理陳達明說︰「大家可能成日都食放題,覺得嚟嚟去去都係嗰啲嘢。今次我哋就加設呢個自選海鮮bar,等大家食放題都可以有多啲選擇,適合有要求嘅客人。」

吧內供應的海鮮每日從東京豐洲市場及其他產地空運到來,每天按時令及漁獲,均有不同來貨,日日新鮮。陳經理指,「當地清晨漁民收穫好,朝早運去漁市場畀人買,供應商揀貨,晏晝就上飛機運嚟香港,6點左右落到舖,當晚就賣畀客人㗎喇!」即日直送,所以像早前日本打風,海鮮吧便沒有魚類供應。海鮮運到後會排列在海鮮吧,供惠顧放題的客人挑選。如在日本的漁市場一樣,看中了,便可請師傅幫助處理,造成刺身或燒烤也可以。

海鮮吧供應魚類、即開生蠔、蟹、海膽及活赤貝等,共有10多款海產。陳經理特別提到︰「啲魚都係日本海域嘅魚,唔係養魚,有魚味好多㗎。」每晚售完即止,只有15條左右。生蠔有日本、愛爾蘭及法國蠔,不同風味,全部都有手掌般大。

升級享用燒烤放題

放題內的刺身亦大部分是從日本來貨,連壽司、和食、鍋物、燒物等,有多達近250款食物任你選擇。刺身、壽司以外,大家也可加$58升級享用燒肉放題,滿足一眾食肉獸。吃刺身、烤肉少不了要配美酒,餐廳有清酒、梅酒、水果酒、生啤等供應,全部是日本產。美酒佳餚,絕對可以一解各位日迷的「鄉愁」。

炉端金

地址︰尖沙咀金馬倫道33號

電話︰2628 0036

營業時間︰星期一至日,5pm-12:30am

晚市放題價錢︰

星期一至四,成人$228起、長者$188起、小童$98起

星期五至日、公眾假期及前夕,成人$238起、長者$198起、小童$118起

撰文︰王寶欣

編輯︰余運慶

美術︰Alex

攝影︰林良明

燒物有菠蘿、海蝦、牛柳粒、芥末雞肉串等,有時更有限定食品,如近期就推出沖繩紫薯玉子燒。

除日本酒,也可選紅、白酒,只要加$68便可任飲酒品。

刺身大部分是日本貨,有近11款選擇,新鮮美味。

有10多款壽司,除常見的魚生壽司,港人至愛的海膽軍艦及岩鹽和牛壽司等也有供應。

裝潢充滿日式風味,如置身日本居酒屋。