阿水司徒瑞祈棄做TVB綠葉打造飲食王國 為養家日捱17小時狂煮車仔麵

司徒瑞祈（阿水）今年已40歲，入行13年，代表作不多，最為人熟悉的就是入行第一部劇集《赤沙印記@四葉草.2》的陽光男孩「于逸臣」。雖然阿水曾因此角爆紅，但往後的劇集都絕少發揮機會，錯失上位好時機，發生澳門事件更促使他離開工作多年的TVB。不過如今阿水已煥然一新，轉行成為食店老闆，事事親力親為。

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(TVB電視截圖)

澳門受騙轟動全港 事業插水決心離開TVB

阿水生於游泳世家，爸爸司徒秉衡是國際游泳裁判，姐姐司徒詠怡是前港隊成員。他自6歲起學習游泳，10歲便代表香港出賽，至今已打破多項香港紀錄並屢獲獎項，其中包括香港男子短池100米蝶泳香港紀錄保持者（55秒74）。

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(司徒瑞祈instagram)

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(司徒瑞祈instagram)

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直至2004年，25歲的阿水加入娛樂圈，業餘兼職任教游泳。入行後，阿水的演出機會不多，10年來只拍過15套劇，大多是大配角，最大原因是2008年發生的澳門事件。據知阿水懷疑在澳門賭場成為3名疊碼仔目標，被強迫簽欠單80萬元。翌日他接受《東張西望》訪問，承認自己在澳門賭輸錢，但否認向大耳窿借錢，解釋自己只是負責揭牌，沒有落注。雖然阿水返港後不斷籌錢還債，但債主仍於TVB電視城外牆、阿水家人住所外及經營的咖啡店潑紅油令事件曝光。

阿水向家人、朋友及公司道歉，TVB亦表示會幫助阿水渡過難關，可惜此事令其形象插水。2012年，阿水被TVB調到兒童節目做主持，不過節目是星期六、日炮灰時段播放，曝光率甚低。2017年，阿水決心不再續約，正式離巢，並為了長期服務金回公司執包袱，他說：「我返去要拎TVB 10年長期服務金張支票，因為過咗半年就冇得拎，所以就返去拎，順便執嘢。」阿水回憶以前拍劇時光，自言最辛苦是記稿、日夜顛倒，所以沒有捨得不捨得。

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(司徒瑞祈instagram)

做老闆一腳踢追夢 認為同情味重要過賺大錢 

阿水笑言自己其實一直都想盡快創業追夢，只是沒勇氣，結果每次都簽約，現時終跳出舒適帶成功做老闆。據知，阿水在2017年於慈雲山開設首間外賣店「阿水廚房」，同年8月又在清水灣開設「車仔麵By阿水廚房」，不時有藝人來捧場，如陳琪、何綺雲。阿水接受傳媒訪問時大爆2間分店只有他與另一位全職員工，所以他要買餸、清潔、煮麵一腳踢，日做17小時。不辛苦嗎？阿水話：「鋪租好貴，想一手一腳做，全部都係自己話事！」另外有次他淥親隻手，生了一個大水泡，客人即拿膠布、湯火膏等，令他深感人情味，認為開店固然是賺錢重要，但融入社區更為重要：「唔係特別要賺大錢，只係為做啲令自己開心嘅嘢。」

▼第1間心血結晶

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(司徒瑞祈instagram)

▼第2間心血結晶

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(司徒瑞祈instagram)

撰文：張芷晴