鼎爺逆市開新店

「鼎爺」李家鼎逆市開新店，在戲曲中心剛新開了一家「鼎尚棋哥燒鵝湯館」，主打燒鵝和燉湯，勝在上菜夠快捷，方便睇騷觀眾快馬用美食填飽肚趕入場。鼎爺話食材落足本，賺的是蠅頭微利，仍要開展一個新品牌純為還自己心願，更會於下月在山頂新裝修的老襯亭繼續開新店。鼎爺這邊忙開新店，另一方面又要拍TVB全新的《阿爺廚房》第四季，早前拉隊到內地多個地方拍攝，已完成內地外景部分，接下來是開廠景。

講到在內地拍外景，向來捱得的鼎爺也叫苦連天，因拍攝期間，正值炎夏，氣溫高達攝氏40多度，太陽高掛，熱得整天喝水，也不用上洗手間，站着不動也會出一大身汗，鼎爺還要在野外找食材，險三度中暑，幸沒病倒。他說高溫更令化好粧的譚玉瑛剛站在太陽下，未開機，整個粧已溶掉，要由頭再化，惟有先擺好機位，譚玉瑛才走出來即拍，然後快閃回室內，才可完成拍攝。

鼎爺也真厲害，今年73歲，老當益壯，兼顧做節目（更要負責提供資料）和自己餐廳生意，仍精神奕奕，唸口訣，朗朗上口，記憶力超強。

（本欄逢周一、三、五刊登）