奧米加3降低心臟病發作風險 營養師推薦4款深海魚輪住食

魚類含豐富營養素，當中的奧米加3脂肪酸（Omega3）更有助預防冠心病及中風，有營養學家更建議輪流進食不同種類的深海魚，但原來除了在飲食上多吃魚，進食魚油補充劑亦有類似功效。美國有研究指出，每星期魚類攝入量低於1.5份的人士，進食魚油能幫助他們降低心臟病發作的風險。

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魚油與降低心臟病發作有關

北美更年期學會（The North American Menopause Society）發表一項涉及約26,000人參加的VITAL研究，並包括為期5年的追蹤研究。結果發現，魚油或奧米加3脂肪酸與心臟病發作明顯降低有關。美國心臟協會建議，沒有心臟病史的健康成人，可於每星期進食最少2次脂肪含量較高的魚類。研究人員指，對於每星期魚類攝入量低於1.5份的人士而言，進食魚油或能獲取最大的效益，當中以非洲裔美國人的效果尤其明顯。另外，維他命D雖然未能降低患癌風險，但可減低癌症相關的死亡率。該研究的主要作者曼森博士（JoAnn Manson）指出，每種干預措施的收益和風險之間存在複雜的平衡，需要進行更多研究以確定哪些群體最有可能從補充劑中得益。

Omega3有助預防心血管健康

營養學家黃薇早前接受《晴報》訪問時表示，奧米加3脂肪酸有補腦、補眼、補關節、預防中風、降低患心臟病風險等功效。建議輪流進食不同種類的深海魚，如鯖魚、三文魚、吞拿魚及沙甸魚等，以減低因為進食單一魚類增加重金屬風險。

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根據衞生署資料顯示，奧米加3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，人體不能自行製造，需要透過日常飲食攝取。美國食品及藥物管理局建議，可進食魚類及海產攝取奧米加3脂肪酸，但應避免進食水銀量較高的鯊魚及劍魚等。

撰文：陳樂彤

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