5種面色揭示身體疾病 中醫食療補氣養血調理養顏

有些婦女面色長期面色不佳，「黃黚黚」或「面青青」，有時靠化妝也遮蓋不了，要從日常飲食調理身體，才能令臉色回復紅潤亮澤，容光煥發。註冊中醫師岑凱韻接受《晴報》訪問時指出，不同面色代表身體不同狀況， 以下食療茶飲有補氣養血等不同功效，有助調理身體，改善臉色。

延伸閱讀︰臉黃代表氣血不足脾胃差 5種面色揭示身體狀況

青色︰主要是經脈阻滯、氣血不通的表現，中醫食療以通行氣血為主

1. 偏情緒不佳人士︰
玫瑰花茶
材料︰玫瑰花茶3至5朵
製法︰用水焗15分鐘便可飲用，一星期1至2次為佳，注意不要用剛煲滾的水沖茶，水太熱有機會破壞當中的營養成分，也不要「翻焗」太多次，2至3次最理想

2. 偏怕凍或常食生冷人士︰
黑糖薑棗茶
材料︰生薑3片、黑糖2至3茶匙、紅棗3至4粒
做法︰紅棗去核，加入生薑，再加300-400ml水中火煮滾後再加入黑糖，煮3-4分鐘，放暖飲用，建議於中午12點前飲用以減低上火機會

紅色︰主要是火熱太多，或虛火上浮的表現，食療以清熱降火為主

1. 若單純火熱旺盛的人，可以食用西瓜，或煮苦瓜、白菜等比較清寒的食物食用
2. 若虛火上浮，即伴有氣血弱的基礎，可以選飲椰青水、竹庶茅根水等比較輕清的解熱飲品.

黃色︰是脾胃氣血不足或伴見濕氣停滯的表現，食療以健脾化濕為主

清補涼﹙可選用市面上或藥材鋪有賣的現成湯包﹚
材料︰﹙3人份﹚蓮子10枚、淮山6片、芡實15克、苡薏仁﹙生熟各半﹚30克、玉竹6條、豬肉400g、生薑3片
製法︰將所有材料和2000至2500ml水倒進鍋中，大火煮滾後轉小火，再煲1小時，最後按自己口味加入鹽糖便可

白色︰主要是氣血不足、正氣不夠的表現，中醫食療以補氣養血

蟲草花蒸雞
材料︰﹙3人份﹚雞半隻、蟲草花15克、紅棗8枚、枸杞子10克、薑3片
製法︰雞肉切塊，加鹽糖或醬油先醃1-2小時，薑切絲，蟲草花、枸杞子洗淨，浸5分鐘瀝乾，紅棗洗淨去核。將所有材料拌勻，隔水蒸15至20分鐘

黑色︰主要是中醫說的陽氣不足，並有濕氣停滯的表現，食療以溫陽祛寒為主

黑豆桑寄生茶
材料︰黑豆15克、桑寄生30克、黑糖15克
製法︰桑寄生﹙用布袋包好﹚與黑豆以水800至1000ml先大火煮滾後，轉小火再煮45分鐘，煮好後取出桑寄生，加入黑糖再煮15分鐘，放暖飲用

岑醫師說，以上面色分類、食療等僅作參考，還要配合身體其他表徵才能更準確反映個人身體狀態，建議飲用前應先諮詢專業註冊中醫師。

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註冊中醫師岑凱韻

撰文：李麗芳

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