7大中菜食府推 期間限定日米の盛宴

日本農林水產省資助、全日本大米及大米相關食品出口促進協會合辦的「日米の盛宴」活動，於即日至10月31日舉行，本港7間中菜廳，包括粵軒、名人坊、富嘉閣、卅二公館、莊館、帝京軒及海都酒家的大廚，會以7款精選日本米，如北海道夢美人米及青森縣純白米等，炮製出期間限定菜式。

其中包括富嘉閣李文基師傅的砂鍋炒飯（$198），將青森純白米蒸熟後，加入叉燒、金華火腿汁等同炒，飯粒乾爽不油膩。粵軒馬榮德師傅則選用金芽去蠟糙米炮製鮑汁炆珍珠飯（$248），以鴨汁章魚飯原理做出鍋仔飯，口感十足。