補冬不如補霜降

秋意近日漸濃，不經不覺已到秋天的最後一個節氣，霜降。儘管氣溫高企，但隨着秋風颳起，濕度下降，日夜溫差擴大，很多人會因乾燥而出現呼吸道和消化問題。此時除了潤燥，還應留意養胃健脾。

坊間有「補冬不如補霜降」的說法，意思是趁入冬前為身體打底，把脾胃適時調理，應付轉季時天氣驟變令脾胃受刺激。顧脾養胃還是防病治病和養生保健的根本，脾胃健康才能有效地吸收，以備冬季進補。

要顧脾養胃，首推淮山（正名︰懷山）。淮山不但可入饌、煲湯、平日上班時焗茶飲用也可。簡單用淮山5片、無花果3粒。材料洗淨切開放入保溫杯加熱水焗30分鐘即可飲用。此茶能增加脾胃津液，健脾益氣。選購淮山時，建議購買河南生曬淮山，因不經硫磺熏蒸所以不帶酸味，外表會較粗糙和帶黃色。

淮山，味甘，性平；歸肺、脾、腎經；能健脾、補肺、固腎、益精。主治脾虛洩瀉、虛勞咳嗽、消渴。無花果，味甘，性平；歸肺、脾、大腸經；能補脾益胃，清肺潤燥，消腫解毒，潤腸通便。

根據《黃帝內經》記載，身體五臟六腑各有運行時間，早上7時至9時是走胃經的時間，早上9時至11時是走脾經的時間。要顧脾養胃，可把握早上脾胃運行的時間飲用養生茶，能更有利茶療吸收。

（本欄逢周二刊登）