$400有找酒店Buffet 食盡加拿大名物

將軍澳這間酒店一向頗旺場，今次破天荒推出自助餐65折優惠，晚市自助餐原價每位$508起，現在只要在酒店eshop預訂及預繳，即可享優惠，折後成人最平連加一只需$380左右，非常抵食。

以加拿大美食做主題，主打有加拿大龍蝦、海膽、肉眼扒、三文魚子、楓葉糖漿及冰酒！酒店的凍海鮮選擇向來豐富，約6-7款，包括即開澳洲生蠔、松葉蟹腳、白蜆、新西蘭青口、加拿大黃金螺及凍蝦等。

今次以楓葉國做主題，先推介每位一份的焗蠔配加拿大龍蝦海膽沙巴翁，日本生蠔肥美creamy，以牛油、乾蔥及白酒烹調，再鋪沙巴翁汁香焗，面層還有海膽及龍蝦肉，鮮味有層次。

香港人很喜愛的龍蝦海鮮湯，今次用來做泡飯，以龍蝦殼自家熬龍蝦湯，龍蝦湯變得橙紅色，客人可自選心水海鮮，6至7款選擇包括生蠔、青口、蝦、魷魚等，由大廚即席炮製，再加白飯、半隻龍蝦及米通，口感豐富。

歎鮮味滿瀉海膽丼

牛扒除了美國出名，加拿大的質素也不錯，自助餐的即切烤肉用上原條加拿大安格斯肉眼扒，草飼牛肉味濃，以香草、黑椒調味，入焗爐低溫烤焗，肉質有嚼勁，可配黑椒汁、燒汁或芥辣。逢周末，更加推迷你加拿大海膽丼，海膽大瓣甘甜，鮮味滿瀉，配搭黏糯日本米、加拿大三文魚子造成丼，香軟美味。

吃飽「正餐」，是時候開動甜品胃，特別用上加拿大楓葉糖漿炮製出多款甜點，像造型可愛的「小蘋果」--加拿蘋果胡桃楓葉糖漿蛋糕，蘋果慕絲內是以楓葉糖漿煮成的蘋果醬，當中混合了蘋果肉及果仁，甜蜜香脆。加拿大楓葉糖漿果仁撻，以曲奇撻盛着吉士和楓葉糖漿煮過的開心果、杏仁等果仁，脆口沒過甜。

餐廳還破格炮製成人專屬分子雪糕--加拿大冰酒楓葉糖漿雪糕，將冰酒、楓葉糖漿及雜果仁造成雪糕漿，倒進雪糕機內再加入液態氮，頓時煙霧瀰漫。雪糕頗滑溜，酒味極濃。小朋友不用失望，因為有Häagen-Dazs雪糕任食補數，即時開心晒！

尚廚

地址︰將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓

電話︰3983 0688

自助晚餐供應日期及時間︰即日至11月30日，6:30pm-9:30pm

收費︰65折連加一後，成人$381起、長者$306起、小童$231起。

優惠︰即日至11月8日前，於網上商店http://bit.ly/EarlyBirdC預付11月20日前的自助晚餐可享65折，周末及公眾假期均適用。限量發售，售完即止。

編輯︰余運慶

美術︰Alex