檸檬鹽水 餐後飲油 亂試通宿便秘方 排毒不成損健康

港人生活壓力大，排便問題困擾不少都市人，各種「通宿便」秘方亦應運而生。有營養師則指出，坊間熱傳的「檸檬鹽水」並無根據，且可能因攝取過量鹽份致水腫；而餐後直接「飲油」等方法，亦增患脂肪肝、高血壓機會，排毒不成反恐「排出病」。

坊間流傳多條「清宿便」秘方，聲稱通便之餘，更可減少體內毒素，但「家營營養中心」創辦人、香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）指出，大部分均無科學根據，「以熱門的『檸檬鹽水』為例，聲稱以檸檬汁加鹽溝水服用即可大量排毒，惟在西方醫學或營養學角度，根本沒有宿便或排毒概念，只要排便後無不適，且有規律排便，即使是3日一次亦不用擔心便秘問題。」

額外飲大量鹽水 增加腎臟負擔

她補充，營養學上以檸檬鹽水促進排便不僅無根據，且恐增加鈉攝取量，因港人平均在膳食中攝取的鹽份，大多超過現時每日不應多於一茶匙鹽的建議，若再額外飲用大量鹽水，反恐增腎臟負擔，易有水腫情況；而本身若有腎病或心血管病更應避免。

除了檸檬鹽水，坊間亦流傳「飲油法」，聲稱飯後一小時直接飲用2湯匙橄欖油，即可潤腸通便。Kathy稱攝取油份的確能潤滑腸道，促進排便，但成年人一日油份建議攝取量為總能量攝取量的15%至30%，以每日進食2,000千卡能量計，即可攝取35至65克油份，「但飲用2湯匙橄欖油已等同30克油份，佔了每日建議上限一半，很易超標。」

過量攝油份 易患脂肪肝高血壓

Kathy續稱，過量攝取油份或造成肥胖和「塞血管」，更增患脂肪肝和高血壓機會，誘發心臟病、中風等問題。

另外，有部分秘方僅「局部有效」，對網傳以「蒜頭泥溝水」可助排便；Kathy就稱雖然蒜頭中的大蒜素，可以刺激腸道蠕動，幫助排便，但未有科學證據指出，將蒜頭泥溝水空腹飲用便可有助排便。

若想排便無阻，Kathy建議可多攝取水份，因流質的水、湯或奶都可幫助濕潤腸道和軟化大便，「每日應飲足6至8杯；另蜜糖的寡糖成分較高，可以改善腸道問題，有潤滑作用，可多喝蜜糖水。」另外，麥包、番薯、藜麥和原片燕麥片等高膳食纖維食物，亦能刺激腸道蠕動及增加大便體積，令便意增加；亦可用相關五穀雜糧代替白飯，以及可多吃蔬菜和水果促進排便。

記者：脫芷晴

編輯：林子豐

美術：熊偉然