對飲食講究的你，別以為一定要在高級超市才能買到高質食材。其實食物環境衞生署轄下的公眾街市隱藏了很多小店，售賣不少獨特靚食材，有些甚至在高級超市也不易找得到。例如油麻地街市、紅磡街市、黃泥涌街市和愛秩序灣街市，都是值得大家尋寶的好地方！
油麻地街市 健康食材任你揀
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樓高兩層的油麻地街市，有家人氣蔬果店叫陳輝記(檔號：2)，檔主陳先生專售具有認證的本地有機菜及不同類型的外地蔬果。檔主更從泰國皇室取得代理權，引入多款清邁蔬果，如番茄、娃娃菜、薯仔、番薯、香蕉、青瓜及西蘭花等，全屬純天然不經基因改造。如顧客有意購買特定的海外時蔬，檔主也可幫忙入貨。檔內售賣的荷蘭車厘茄、以色列串茄和秘魯白蘆筍等，便是按顧客要求而入貨的。
位於街市地下的黃耀記生猛海鮮(檔號：50) 檔主黃先生表示，他們的貨品來自中國沿海，包括多款天然海魚，如紅衫、九肚、牙帶、鷹鯧等。黃先生推介天然海魚，因為不經養殖，而且不含激素，食用起來較健康。顧客購買海產時，黃先生會向他們表明那些貨品是天然海產，讓大家按需要作出選擇。
▲荷蘭車厘茄
▲秘魯白蘆筍
▲本地有機菜具有認證，買得安心
▲天然紅衫魚沒有激素，可放心食用
▲新鮮牙帶魚同樣是天然之選
紅磡街市 必掃水產臘味
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來到紅磡街市，小編發現街市內裡隱藏不少優質靚貨。海鮮控要留意位於街市地下的益記(檔號：F32)，檔主盧先生從世界各地引入優質的特色水產，故此在這裡可以買到不少酒家級數的靚海鮮。今期特別推介有鮮甜的韓國長腳蟹，還有肥美肉厚的蘇格蘭蟶子王、紐西蘭青口、北海道元貝和秋季特別肉厚的菲律賓肉蟹，通通都是海鮮大餐入饌之選。
入秋必歎臘味飯！位於街市一樓的賢記(檔號：S139)售賣多款特色臘味，臘味的香氣令人垂涎三尺。他們的臘腸種類繁多，除了常見的切肉腸、三花腸和特瘦腸王，還有承襲舊式東莞做法的東莞腸，外型迷你輕巧。檔主王先生又特別推介鮮潤腸、鴨肝腸和鵝肝腸，味道比一般臘腸更甘香。另還有售啖啖肉的特大臘鴨髀，兩隻只售$30左右，好抵買！
▲各式臘腸琳瑯滿目，檔主特別推介鮮潤腸、鴨肝腸和鵝肝腸，入口夠甘香
▲特大臘鴨髀啖啖肉
▲韓國長腳蟹味道鮮甜
▲蘇格蘭蟶子王比一般蟶子更大更肥美
▲紐西蘭水質純淨，出產的青口品質上乘
黃泥涌街市 入手高質靚肉
如果是無肉不歡的你，必定要逛逛黃泥涌街市地下高層的自家扒房(檔號：P3)。檔主Benny從世界各地引入多款高級肉類食材，當中首推橫城韓牛，這是韓國人用作送禮的頂級牛肉，在一般超市比較難找到。另推介美國 Prime 封門柳，它的油香馥郁兼肉味濃，並且已去掉筋膜，方便顧客烹煮。其他產品如西班牙黑毛豬梅花肉和獨家發售的美國44Farms牛扒等亦很受歡迎。檔內更免費提供多款中英對照食譜供顧客索取。
如要買豬肉煲湯或煮些家常菜，可以去同一層的好彩肉枱(檔號：M1)。檔主劉先生直言現時經營上面對很大挑戰，但他堅持售賣正貨本地豬。現場所見該檔售賣的腩排、瘦肉、半肥瘦肉色澤光亮，價錢抵份量足，吸引不少街坊幫襯。
▲橫城韓牛是韓國人用來送禮的頂級牛肉
▲美國44Farms牛扒是五星級酒店採用的食材
▲檔內提供多款食譜供索取，讓顧客輕鬆下廚
▲腩排貨源是正貨本地豬，價錢抵份量足
愛秩序灣街市 尋找特色乾貨
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位於筲箕灣的愛秩序灣街市內裡有不少檔口售賣優質乾貨，其中之一有鍾太海味(檔號：S9)。檔主鍾太曾經是漁民，檔口售賣很多特色貨品，例如曬乾的鹹蛋黃、馬友鹹魚和大地魚肉乾等。其他貨品如門鱔乾、大口魚乾等也很有漁家風味。另外還有較少見的本地皮菜魚乾，它是漁民常用來滾湯的材料。
如要為家人預備滋潤湯水，可以去廣生堂(檔號：S13)找檔主阿May，她花了不少時間研習藥膳知識。其檔口除了售賣各種優質藥材，還有多款保健湯包。特別推介姬松茸養生湯，內裡有淮山、杞子，另可加花膠、螺頭，用雞肉或西施骨同煲，補而不燥。阿May亦深諳美顏養生之道，女士們可向她多多請教，選擇適合的食材調理身體。
▲本地大口魚乾，可以搭配淮山茨實煲湯
▲皮菜魚乾是漁民食材，市面上較少見
▲鍾太曾經是漁民，所賣的海味充滿漁家風味
▲姬松茸養生湯補而不燥，值得推介
▲不同健康狀況的人吃辣木籽會吃出不同的味道
同場加映
食物環境衞生署將於上述街市(愛秩序灣街市除外)舉辦「積木藝術遊樂園」，展示多款以彩色塑膠積木創作的摩登街市場景模型，讓市民以不同角度觀賞公眾街市百態。
活動日期及時間
油麻地街市：11月1日至3日上午9時至下午4時
黃泥涌街市：11月8日至10日上午9時至下午4時
紅磡街市：11月15日至17日上午9時至下午4時
(資訊)