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東京米芝蓮副綫 平食迷你刺身丼

發佈時間: 2019/11/08

中環上班族又有好嘢食,這間日本丼飯店由東京米芝蓮1星餐廳La Bombance所開,主打各式時令刺身丼和炭烤肉類定食,午餐時段最便宜200多元有交易,在此區來說,價錢公道。

品牌用料非常講究,刺身經精挑細選,由日本豊洲魚市場直送,新鮮度十足。就連米飯都落足心機煮,所用米飯皆採用「日本穀物協會」最高特A級認證的佐賀日和米,再用阿蘇溫泉水煮,每粒飯都飽滿圓潤,黏度剛好。

備長炭慢烤肉食

刺身丼飯款式有熱門的海膽、吞拿魚蓉等,飯面鋪滿鮮美刺身,分量大方。想吃便宜些,可以點10色刺身丼,師傅已預先配搭好10款迷你刺身丼,價錢為$170/碗、$280/2碗,客人可多試幾款不同口味。

個人推介炭烤定食,肉類經日本備長炭慢烤,炭香味十足。以炭火雞肉飯為例,選用佐賀三瀨雞肉,肉質有彈性亦富肉味,肉汁豐富。

晚餐時段,餐廳會搖身一變,做回La Bombance老本行--精緻的懷石料理,價錢相對較高,有budget的話不妨試一試。

無二by La Bombance

地址︰中環國際金融中心商場2樓2016舖

電話︰2338 8353

營業時間︰11am-10pm

編輯︰魏雋

美術︰梁政敏

特上碎蔥金槍魚腩蓉丼(配湯) $320︰ 刺身丼分量十足,魚腩蓉軟滑鮮美。

備長炭燒關東風鰻魚飯(午餐) $420︰ 生燒日本鰻魚外皮香脆,醬汁鹹甜適中,肉質軟腍無骨。

炭火燒佐賀縣三瀨雞肉飯(午餐)$260︰ 雞肉分燒汁和山葵2款口味,燒得結實多汁。

無二by La Bombance