【美國研究】太夜食晚飯或增患心臟病風險 女性用膳需留意2大要點

都市人工作繁忙，三餐往往食無定時，或對健康有不良影響。美國日前有一項針對女性的研究指出，用餐時間對心臟健康以至血糖都有影響，下午6時後才進食，心臟健康狀況會較差，建議女性提早於晚上6時前進食晚餐，以減低心患上臟病風險。

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美國心臟協會於本周一(10日)公布一項有關《女性心臟健康與進食時間的關係》的研究。研究對象為112名女性，平均年齡33歲。研究為期一年，包括評估她們的心臟健康，紀錄飲食習慣，以及分析心臟健康與進食時間的關係。

結果發現大部分人都在下午6時後進食，進食量大，所攝取熱量比起全日所需卡路里還要多，心臟健康狀況會較差。另外，女性在下午6時後攝入較高的卡路里，或導致血壓、身高體重指數（BMI）升高，控制血糖能力變差。至於進食時間對血壓的影響，以西班牙裔女性最為明顯。

女性用膳2大注意事項
研究中未有提及晚上6時後吸收多少卡路里，才會提高患心臟病的風險，但提醒女性如要減低血壓和BMI上升的機會，和長遠地保持對控制血糖水平的功能，便要留意以下兩點：

香港衛生防護中心建議每人每日所需熱量：

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(圖片資料來源：衞生防護中心)

撰文：林幸琦

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