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腎炎須按肺脾腎病變去治理

發佈時間: 2019/11/15

中醫將本病按水腫診治,主要考慮病位在肺、脾、腎三臟,肺有通調水道之功,水津諸液有賴肺氣輸布全身;脾主運化,生化代謝水液,使水津各得其所;腎為水臟,主封藏,主統領人體各水液。

本病病因病機亦按肺、脾、腎三臟病變為主,如在外受風邪侵襲,肺為華蓋首當其衝,邪氣侵襲,使肺失通調水道之功,水津諸液因肺氣不足而未有輸布全身,氾濫於膚表;脾或傷於飲食,或傷於過勞,使水液的代謝生化失常,水液瀦留體內;腎或傷於先天不足,或傷於後天房勞,使腎失封藏,失統領儲水之功,腎臟為傷,膀胱為其所累,氣化失司,水液故而氾濫於膚表,瀦留於體內,形成水腫。

中醫亦將本病分虛實兩大種類,虛證表現為陰水,水腫起於下肢,繼而向頭面發展;實證表現為陽水,水腫起於頭面,繼而向下肢發展。

腎炎病人除多以有不同程度的水腫為主症外,亦常見伴有其他臨床表現如蛋白尿、高血壓等。本病患者在日常飲食調理上應特別注意避鹽,並根據自身病情控制水份攝入,其他肥膩及辛辣食物亦應可免則免。

即使當病情得到控制後步入恢復期期間,鹽的攝取量仍需控制在每日三克之內,此時可適量給予高糖食物以提高熱量,並只補充各維生素,多食蔬菜水果,如白菜、冬瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、通菜、菜心、蘋果、香蕉、橙等。本病患者可參考下列食譜︰

生魚葛菜煲豬𦟌

用料︰生魚一條、豬𦟌肉半斤、塘葛菜半斤、蜜棗兩枚、生薑三片。

做法︰一、先將生魚洗淨,去鱗去臟備用;二、將塘葛菜去根洗淨,與豬𦟌、蜜棗、生薑一同放入瓦煲內,加入清水適量,以武火煲至水沸;三、將生魚煎至金黃,將之放入瓦煲,轉文火慢煲兩小時,調味後即可飲湯食用。

食用效果︰塘葛菜味甘、淡,性涼,有清熱利尿、涼血解毒的功效;生魚含大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、尼克素及多種氨基酸,性味甘平,可補脾利水,兩者合湯,共奏利尿清熱之功。

(本欄逢周五刊登)

撰文: 張勇 上醫堂創辦人、註冊中醫師,深獲名人富豪信任與支持,專治痛症、都市病等。
欄名: 名人御醫