健康飲食控血糖 延緩糖尿病情

糖尿病是不能逆轉的內分泌疾病，一旦未有適當控制血糖水平，恐帶來嚴重併發症。有營養師表示，一般每人每日攝取可平均攝取約18份醣質，以及適當菜葉類纖維，控制及平衡血糖水平；中醫師則稱，可在患病前期以中藥、針灸等調治，以延緩病情。

基督教聯合那打素社康服務註冊營養師陳紫敏解釋，糖尿病是一種慢性內分泌疾病，患者胰島素分泌不足或身體未能有效地運用胰島素，影響血糖調節，令血糖過高，現時以藥物及改善生活模式來維持血糖，亦不能根治。

宜選低升糖食物

陳續說，醫學界至今未有確切成因，但肥胖、缺乏運動、年長、曾患妊娠性糖尿及家族遺傳都是高危一族。她稱，糖尿病患者要控制病情，並非以戒口形式生活，「就算係一般人，都唔可以日日飲手調飲品」，應建立健康飲食模式，重視營養價值，選擇升糖指數較低的食物，及以醣質換算方式維持血糖，預防誘發併發症。她表示，以一名高160cm的女性為例，每日所需1,500千卡熱量，即可平均攝取18份醣質控制血糖水平，可從3餐攝取，包括五穀類、菜類、麵包、餅乾、水果等，亦可進食高纖維的菜葉類及低脂蛋白質，以平衡血糖水平；至於本身營養價值不高的食物，如蛋糕、手調飲品、零食等則應減少進食。

中醫角度方面，基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師羅健雄表示，中醫稱糖尿病稱之為「消渴症」，成因主要是稟賦不足、飲食失節、情志失調及勞欲過度，終致陰津虧損。

中藥針灸助調治

羅稱，「治未病」是核心療法，指在糖尿前期時，通過中醫辨證論治，以中藥、針灸、按穴、刮痧、刺絡放血及食療等，調治人體臟腑氣血的陰陽平衡，改善體質，以預防或延緩糖尿病發生。對於已患有糖尿病的患者，則通過補養肝腎及改善微細血管循環，延緩糖尿上眼、糖尿病足及糖尿病腎病等發生，常用中藥有黃芪、太子參、丹參、枸杞等。

他表示，曾有一名約60餘歲男性糖尿病患者，已服食西藥多年，但血糖水平仍控制不理想，求診前1個月內體重下降10多磅，經中藥治療1個多月後，體重回復正常，3個月後血糖水平亦回復至可接受水平。

記者︰謝雅寶

編輯：林子豐

美術：熊偉然