憂兒打機傷眼餵葉黃素補身 4歲童色素沉澱全身泛黃

葉黃素有護眼功效，但一位台灣媽媽怕4歲的兒子玩手機傷眼，故猛給兒子服食葉黃素，一個月後兒子全身泛黃，確診為胡蘿蔔素血症。有兒科專科醫生表示，長期過量攝取胡蘿蔔素，會令血液中的胡蘿蔔素太高，導致皮膚變黃，但只要停止攝取或減少進食含胡蘿蔔素的食物，幾個月內就能回復原本的膚色。

過量食葉黃素 4歲童皮膚變黃

據《華視新聞》報道，有台灣媽媽因控制不了4歲的兒子玩手機，將自己平時服食的葉黃素（Lutein）猛分給兒子食，希望能保持兒子眼睛健康。不料一個月後，兒子全身泛黃，確診患胡蘿蔔素血症（Carotenemia）。主診的小兒科醫師詹前俊指，黃疸患者鞏膜會變黃、小便會茶色或帶有其他肝膽症狀，但該名小童眼白沒有變黃，只是因吃葉黃素引致全身泛黃。

胡蘿蔔素血症不需特別治療

兒科專科醫生張傑接受《晴報》訪問時表示，胡蘿蔔素血症在香港並不罕見，通常與進食含紅蘿蔔的糊仔有關，「紅蘿蔔味道甜，多用作磨成糊仔，經常進食容易造成胡蘿蔔素過量。」他續指，胡蘿蔔素血症是因長期過量攝取胡蘿蔔素，令血液中的胡蘿蔔素太高，「幸好胡蘿蔔素只會令皮膚變黃，不具毒性。一般停止攝取或減少進食含胡蘿蔔素的食物，幾個月內就能回復原本的膚色，不用特別治療。」

1招分辨胡蘿蔔素血症及黃疸

張醫生指胡蘿蔔素血症和黃疸雖然都會令皮膚變黃，但其實仍可靠留意眼白來簡單區分兩者，「黃疸會令眼白變黃，但胡蘿蔔素血症不會。」不過，最保險的方法仍是去求醫，檢查確認皮膚變黃並非由其他疾病引起後，再抽血化驗，檢驗血液中的胡蘿蔔素和膽紅素會否出現異常，「若胡蘿蔔素出現異常可能是患上胡蘿蔔素血症，而膽紅素出現異常則可能是患上黃疸。」

攝取葉黃素

資深註冊營養師葉俊言表示，一般而言不用擔心葉黃素攝取不足，平時多進食深綠色蔬菜、胡蘿蔔、芽菜、蛋黃已可補充足夠的葉黃素。他續指，葉黃素屬胡蘿蔔素一種，屬脂溶性，建議烹調時加上少許油來炒，有助提高葉黃素的吸收率。

葉俊言提醒，葉黃素攝取過多會積聚於皮下脂肪，使膚色變得橙黃，約停食一至兩星期膚色會回復正常，毋須太擔心，「葉黃素成人每日攝取量為6至12毫克，而小朋友未有一個正式的指引，一般為成人攝取量的一半會較安全。」

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資深註冊營養師葉俊言

撰文：陳樂彤

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