腰痠背痛四肢冰冷宜補腎 中醫推10大食材補腎氣 【附補腎食療】

踏入二十四節氣中的「小雪」後，氣溫慢慢下降。有中醫曾指出，冬天是進補的好時機，養好身體便可為來年做好準備。有註冊中醫師指，「腎為先天之本」，是人體最重要的部分，可保護身體防止外邪侵入，推介以下10款食材，適合2類人士補腎食用。

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註冊中醫師鄭智仁接受《晴報》訪問時表示，腎臟對人體的生長發育及生殖功能十分重要，如腎陰不足或腎陽虧虛等，人體便會表現各種各樣的疾病。一般有2類體質的人需注意補腎，可分別進食不同食材進補︰

腎陰虛

腎陽虛

杞子栗子燉羊肉 (2人份)

功效: 補腎、填精、溫陽

材料︰枸杞子20克、栗子150克、羊肉250克、水2,000毫升、鹽少量、酒少量、糖少量

做法︰
1. 栗子剝殼，洗淨
2. 枸杞子浸洗乾淨
3. 羊肉切塊洗淨，用鹽、酒、糖等稍醃漬
4. 先用滾油略炒羊肉一會，加水，大火煮沸後，轉細火煮至半熟時加入栗子、枸杞子，再燉1小時即可

百合冬菇鴨 (2人份)

功效: 滋陰補虛安神

材料︰鴨1隻、鮮百合200克、冬菇150克、鹽少量、米酒少量、薑汁少量

做法︰
1. 將鴨身洗淨，用鹽、米酒、薑汁等塗擦均勻
2. 將百合、冬菇塞入鴨腔內，以繩紮牢鴨身
3. 大火隔水蒸至鴨肉熟透即可

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註冊中醫師鄭智仁

撰文︰潘迦晴

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