踏入二十四節氣中的「小雪」後,氣溫慢慢下降。有中醫曾指出,冬天是進補的好時機,養好身體便可為來年做好準備。有註冊中醫師指,「腎為先天之本」,是人體最重要的部分,可保護身體防止外邪侵入,推介以下10款食材,適合2類人士補腎食用。
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註冊中醫師鄭智仁接受《晴報》訪問時表示,腎臟對人體的生長發育及生殖功能十分重要,如腎陰不足或腎陽虧虛等,人體便會表現各種各樣的疾病。一般有2類體質的人需注意補腎,可分別進食不同食材進補︰
腎陰虛
症狀 |
腰膝部位痠痛、頭暈或耳鳴、聽力下降、口乾咽燥、煩熱、手足掌心發熱、晚上出汗、大便乾結、男子遺精 |
代表食材 |
黑芝麻、炒黑豆、枸杞子、桑椹、腰果 |
腎陽虛
症狀 |
腰膝部位痠痛或疼痛寒冷、畏寒、四肢冰冷、精神萎靡、小便不順暢或失禁遺尿、男子性功能下降、陽萎、女子不能懷孕及出現水腫 |
代表食材 |
合桃、栗子、韭菜、豌豆、蝦 |
杞子栗子燉羊肉 (2人份)
功效: 補腎、填精、溫陽
材料︰枸杞子20克、栗子150克、羊肉250克、水2,000毫升、鹽少量、酒少量、糖少量
做法︰
1. 栗子剝殼,洗淨
2. 枸杞子浸洗乾淨
3. 羊肉切塊洗淨,用鹽、酒、糖等稍醃漬
4. 先用滾油略炒羊肉一會,加水,大火煮沸後,轉細火煮至半熟時加入栗子、枸杞子,再燉1小時即可
百合冬菇鴨 (2人份)
功效: 滋陰補虛安神
材料︰鴨1隻、鮮百合200克、冬菇150克、鹽少量、米酒少量、薑汁少量
做法︰
1. 將鴨身洗淨,用鹽、米酒、薑汁等塗擦均勻
2. 將百合、冬菇塞入鴨腔內,以繩紮牢鴨身
3. 大火隔水蒸至鴨肉熟透即可
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註冊中醫師鄭智仁
撰文︰潘迦晴
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2019-11-22
腰痠背痛四肢冰冷宜補腎-中醫推10大食材補腎氣-附補腎食療