【星期三靚湯】凍親身體5個部位易頭痛感冒 兩款靚湯驅寒暖身

天文台預測本周六（7日）氣溫將跌至12度，大家必須注重保暖。有中醫師表示，頭、頸、背、臍腹及足，容易受寒氣入侵，如以上5個部位沒做足保暖，或有機會感染寒病，並推介以下2款湯飲，可幫助驅寒暖身。

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註冊中醫師鄭雅丹接受《晴報》訪問時表示，身體一般有5個部位容易受寒氣入侵，包括頭、頸、背、臍腹及足。而天氣寒冷時進食溫熱性食物，如牛肉、羊肉、生薑等都能有助身體保暖。

1. 頭部
受寒風侵襲有機會導致頭痛、眩暈，因此要避免直接吹風，她提醒洗頭後必須吹乾頭髮才進睡。

2. 頸、背部
風池穴、大椎穴等是膀胱經循行的地方，如受寒容易出現肩頸疼痛、肌肉繃緊。

3. 臍腹部
由於皮膚較薄及凹陷，加上無皮下脂肪組織，容易受風寒入侵。

4. 足部
足部為諸陰所聚，是全身最易受寒的地方，寒性收引，易致下肢冰冷及抽筋。

黨參雞紅棗湯

紅棗及龍眼肉具補血功能；黨參能補脾養胃、潤肺生津；雞肉能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。本湯有養血補氣的功效，針對氣虛血弱、精神不振、四肢冰冷的人士服用。

材料︰黨參3條，雞1隻、杞子10顆、龍眼肉5顆、紅棗3顆、麥冬3錢

做法：
將以上材料洗淨，紅棗去核，加入6碗水，大火煮滾後轉文火煲1.5小時，稍作調味即可。

胡椒豬肚湯

此湯水有健脾開胃、溫中驅寒的功效。豬肚能補虛損、健脾胃；胡椒及生薑溫中散寒、下氣消痰；白果可收澀而固下焦、止帶縮尿；覆盆子則補肝益腎、固精縮尿。本湯散寒暖胃，味帶辛辣、微酸，針對食慾不振、消化不良、胃脘寒痛人士服用。

材料：豬肚1個、生薑4至5片、胡椒適量、白果10粒、覆盆子3錢

做法
1. 先將豬肚洗淨，把豬肚的油脂用剪刀剪去，加鹽、生粉及醋反覆搓揉至無異味
2. 將洗淨的豬肚汆水
3. 將白果去殼、除膜，以及去芯
4. 將胡椒粒及薑片放入豬肚中，再將豬肚及其餘材料加入6碗水，大火煮滾後轉文火煮1.5小時
5. 將豬肚盛起切件，連同內裡的胡椒及薑片一同放回煲內，用小火再煮30分鐘，下適量鹽調味即成

注意︰孕婦、陽盛內熱、陰虛火旺體質者忌服，如有感冒症狀、咽痛、咳嗽等亦不宜飲用。如對以上湯水有任何疑問，可諮詢註冊中醫師意見。

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註冊中醫師鄭雅丹

撰文︰潘迦晴

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