科幻系居酒屋 食甘鯛金鱗燒

本地居酒屋一般都是倒模般的淺木日系裝潢，在旺角潮人覓食熱點白布街新開的一間，以投射式Cyperpunk霓紅燈街景配榻榻米座位，在區內同類型食店而言，可謂相當有噱頭。

要光顧新開的「月．火鳳燒鳥」，需摸黑沿着扶手走上上層，面前出現一個超乎想像的後現代榻榻米用餐空間--快壓下來的月球燈，朦朧的投射式霓虹燈牌，前衞而不太真實的設計，配搭特別。原來是年輕的老闆Paul請來相熟的本地動畫設計師羅洛民，他參考旺角街景，設計出一個Cyberpunk空間。

日本地雞赤雞做串燒

老闆雖年輕，但卻請到幾位平均有30多年做日菜經驗的師傅，分別負責爐端燒、煮物、炸物及鍋物。「畢竟居酒屋的本質，就是為日本人提供一個家外之家。」Paul說，餐廳新開了不久，已有日籍客人常回來光顧，稱讚各種燒物做得有辦有眼。

在林林總總的燒物當中，只有熟客才知道烤雞最耍家。雞尾、雞頸、紫蘇雞卷……用的都是肉質緊緻的北海道知床地雞及鹿兒島赤雞。現場在火爐上「霹靂啪啦」燒製的烤魚，則最能一下子抓住客人的眼球。北海道手釣喜之次，還有金目鯛、伊佐木、池魚，甚至是時令的沙甸和秋刀，大大小小的，都魚鱗泛光，全是每天傍晚送抵店中。說到美味的幕後功臣，除了有兩部能在90秒內飈升至800度的日本製電烤爐，還有擁有一雙鐵砂掌的師傅。

在此刻微涼之際，來一份辛口味噌蠔鍋便是最能暖身。與三五知己興之所致，別忘品飲坊間甚少找到的由日本酒神農口尚彥釀製的無過濾生原酒，醉醺醺的米香甜，讓人全情浸淫在這個不太真實的居酒屋空間。

月．火鳳燒鳥

地址︰旺角白布街2-24號藝興大廈地下9號舖

電話︰2458 2378

營業時間︰6pm-3am

編輯︰魏雋

美術︰李明