長者吞嚥問題不容忽視,照顧者須準確調配飲品濃稠度。黃大仙祠嗇色園與港大教育學院吞嚥研究所一項先導計劃結果顯示,長者照顧者於訓練前調配飲品的濃稠準確度僅少於2成,訓練一周後準確度大升至8成,冀各界關注長者的吞嚥問題,及向照顧者提供合適培訓。
不少長者牙齒和肌肉隨年紀老化、口水減少,加上多病服藥或有副作用,而出現吞嚥問題。2017年國際吞嚥障礙飲食標準化委員會訂立「國際吞嚥障礙食物標準」,將食物分成0至7級濃稠等級,0級為最稀,7級為食物原狀。黃大仙祠嗇色園與港大教育學院吞嚥研究所昨合辦「世界吞嚥日2019」,港大教育學院吞嚥研究所所長陳文琪表示,長者進食甚麼濃稠等級的食物需按其健康而定,有中風長者需插胃喉進食流質食物,亦有人到近百歲仍能正常進食。
照顧員宜接受相關培訓
她續說,研究所在3間嗇色園院舍找來19名照顧員作測試,要求他們調配3杯指定濃稠度的飲品,結果發現其準確度低於20%,訓練約半小時後準確度即提升至65%,訓練一周後更提升至84%,反映照顧員需接受培訓,以向長者提供更合適稠度的食物。
嗇色園主席馬澤華稱,轄下院舍有7至8成長者有吞嚥障礙,膳食要作調整配合。為推廣吞嚥障礙的知識,嗇色園今年推出書刊,教育大眾以餐叉、匙羹等評估食物濃稠等級,設計多圖大字,適合長者閱讀。嗇色園黃大仙祠監院李耀輝透露,擬於2021年嗇色園百周年舉辦國際性的「世界吞嚥日」,邀各國專家來港分享。
記者:李卓成
編輯:林子豐
美術:李明
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈 |
|
-
人狗共融|狗咬人+隨處便溺 屋苑將放狗平台變「無狗空間」 狗主批無諮詢黑箱作業 |
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎 |
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75% |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
夜繽紛啟動 4招谷經濟丁財旺 港鐵票5送1 戲飛最平35元 3海濱辦表演
|
-
差價17倍乾髮效果等同 最貴風筒108°C恐傷髮 負離子效果參差 濃度差逾百倍
|
-
餐飲業料整體生意增2成 廠商會冀夜市恒常 派夜消費券
|
-
航空公司遺失行李賠償不一 準則欠透明 首8月61宗投訴 部分涉款逾萬元
|
-
紅雨又來石澳道再塌山泥一度全封 未來兩三日仍有大驟雨雷暴
|
-
公僕聯合招聘6職系包括AO 明起申請 未來2年學士畢業生可考
|
準確調配飲品濃稠 助長者吞嚥 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條 - D191213
準確調配飲品濃稠 助長者吞嚥 - 晴報 - 港聞 - 新聞頭條
長者吞嚥問題不容忽視,照顧者須準確調配飲品濃稠度。黃大仙祠嗇色園與港大教育學院吞嚥研究所一項先導計劃結果顯示,長者照顧者於訓練前調配飲品的濃稠準確度僅少於2成,訓練一周後準確度大升至8成,冀各界關注長
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2519189%2F%E6%BA%96%E7%A2%BA%E8%AA%BF%E9%85%8D%E9%A3%B2%E5%93%81%E6%BF%83%E7%A8%A0%20%E5%8A%A9%E9%95%B7%E8%80%85%E5%90%9E%E5%9A%A5
https://skypost.hk/article/2519189/準確調配飲品濃稠-助長者吞嚥
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2515000/2519189/20191213JHH001__20191213_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2515000/2519189/
港聞
新聞頭條
007
2519189
503
503001002
港聞 新聞頭條
2019-12-13
準確調配飲品濃稠-助長者吞嚥