冬天冷風吹個不停,不少人都會飲碗熱湯、熱茶,希望驅走寒意,不過有台灣醫生提醒,長期飲用溫度太高的熱飲,或會增加罹患食道癌風險。
臨床毒物中心主任顏宗海接受台灣媒體訪問時表示,傳統醫學上提到的食道癌高危因素,包含年紀大、男性、吸煙、飲酒、胃酸倒流等,但近年世界衞生組織(WHO)的國際癌症研究中心(IARC)注意到,長期飲用攝氏65度以上的熱飲,亦可能增加食道癌的風險。顏醫生提醒市民要健康飲食,少油、少鹹、少甜,不吸煙飲酒,平時多吃高纖蔬果,才能有助遠離癌症。
據國際癌症研究中心指出,攝氏65度以上的熱飲被列入2A類致癌物(即很有可能對人類致癌)。有流行病學研究發現,中國、伊朗、土耳其和南美等傳統上愛飲熱茶(溫度約攝氏70度)的地方,罹患食道癌的風險增加,即食道癌和熱飲間呈相關的關係。美國癌症學會亦於本年3月公布研究,指喜歡喝溫度高於攝氏60度、且每天飲用超過700毫升(約2杯)熱茶人士,相較少喝茶且茶溫較低人士,患食道癌風險高出90%,專家解釋經常飲用過熱飲品會燙傷食道黏膜,反覆受損下或會造成炎症反應,更有機會演變成癌症,故建議最好將飲品放涼才飲用。
延伸閱讀:美國研究:日飲700毫升60°C熱茶 患食道癌風險激增90%
食道癌常見症狀
.吞嚥困難
.嘔吐
.胸骨後胸部中央部位不適
.背部肩胛骨之間部位不適
.營養不良
.體重顯著下降
(資料來源:衞生防護中心)
撰文:陳樂彤
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65度以上熱飲屬致癌物驅寒飲品太熱恐致食道癌 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D191223
65度以上熱飲屬致癌物驅寒飲品太熱恐致食道癌 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
冬天冷風吹個不停,不少人都會飲碗熱湯、熱茶,希望驅走寒意,不過有台灣醫生提醒,長期飲用溫度太高的熱飲,或會增加罹患食道癌風險。 臨床毒物中心主任顏宗海接受台灣媒體訪問時表示,傳統醫學上提到的食道癌高危
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2019-12-23
65度以上熱飲屬致癌物驅寒飲品太熱恐致食道癌