年廿五放到年初八 良心食店放14日假：賺少一點沒關係

「員工也是家人，他們值得擁有。」台灣不少食肆都會趁假期以各種方法吸客、增加生意額，惟有良心食店則反其道而行，老闆為讓員工好好休息、與家人團圓過年，農曆新年期間前後不營業，「加碼」讓員工一連放14天有薪假。老闆直言賺少一點沒關係，並笑言其實自己有「私心」，也希望在新年放長假。

台灣台東一間專賣日式炸豬扒飯的餐廳，平時人氣已很旺，每當假日如沒有事先預約，更是一位難求，因而吸引很多海外旅客慕名而來。適逢農曆新年假期，部分食肆會把握時機，延長營業時間或推出新年優惠吸客，不過這間人氣食店卻選擇在新年前提早「收爐」，新年後則延遲「開爐」，為員工提供長達14日的有薪假。

原本當地法定假期只是由年廿九至年初五，但該食店加碼，讓員工由年廿五至年初八放假14天。其實該間食店去年新年亦休息長達3周，令不少老顧客誤會餐廳結業。食店老闆坦言，即使賺少一點也沒關係，寧願讓員工辛苦工作一年後好好休息、與家人團圓過年，且消除一年的疲勞更重要，

「一年365天，每天在營業的時間其實已經滿多了，利用過年這個時候，我們也要陪家人，員工也是一樣的道理。」

餐廳老闆又表示，自己都想放假出國玩，且很多員工認為放長假可好好跟家人相處、旅遊，所以雙方取得共識，盡量把休假排在一起。有餐廳員工則指，對於過年不用上班感到很捧，又希望餐廳老闆會「多多出國玩」，另一員工則表示：「大家開心，過年本來就是要大家團圓」。

撰文：蘇麗儀