生鐵鑊也可用於電磁爐? 有市民家中煤氣爐日前發生故障,「轉數快」的外傭竟想到把生鐵鑊放到電磁爐上煮食,令僱主也「笑到肚痛」,但最終竟成功煮到餸,引起網民熱議。有專家指生鐵鑊的確可放於電磁爐上使用,但鑊身容易傾側,隨時釀成意外,應採用平底鑊。
一名僱主上周四(16日)於Facebook群組「外傭僱主必看新聞訊息」分享一張照片,只見圖中一個圓底生鐵鑊被放在電磁爐上煮食,僱主留言表示:「找到亮點?咩玩法?笑到肚痛,每日都有新鮮笑料。」僱主後來解釋,由於家中煤氣爐發生故障,外傭姐姐遂把生鐵鑊放到電磁爐上使用,期間「一直扶住個鑊唔敢放手」。
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一個生鐵鑊被放在電磁爐上煮食。(Facebook圖片)
女僱主同時貼出製成品,指雖然烹煮時間較長,但仍能順利煮好晚飯,只見相中食物賣相正常,有網民大讚:「煮出嚟個樣仲好靚仔添喎」,連女僱主也不禁讚嘆:「得一點發熱都可以煮到,真係好勁」、「原來所有鑊都可以用電爐」、「之前一直被瞞騙」。
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僱主貼出「成品」家鄉咸湯圓。(Facebook圖片)
不少網民分享自己的經驗:「真係煮到架,我姐姐(家中外傭)都試過」、「我家姐姐,不銹鋼尖底鑊,上電磁爐,蒸魚都試過。」但也有網民質疑是否可行。
理工大學機械工程學系前工程師盧覺強接受《晴報》訪問時證實,一般而言鋁、不銹鋼和生鐵鑊等金屬鑊都可放於電磁爐上使用,但正常應採用平底鑊,以免煮食時傾側發生危險,至於玻璃容器同樣可在電磁爐使用,塑膠、瓦煲則不行。但盧覺強提醒,使用電磁爐前最好先細閱說明書,了解所用的廚具是否適合放在電磁爐上使用。
撰文:蘇麗儀
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