【賀年食品】全盒三高陷阱4類邪惡小食 一文睇清各款健康替代品

新年期間，不少人會在家中擺放全盒，寓意圓滿，但部分賀年食品或令人跌入健康陷阱。有營養師指全盒中的傳統小食營養價值偏低，更有不少高油高糖的食品，故提醒大家淺嚐。三高人士更勿進食過量，以減低血糖、血壓上升的風險。亦可以有營小食代替傳統小食，健健康康過肥年。

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傳統食品熱量糖分高

傳統上，全盒多會放入糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕等以糖製作的傳統小食，寓意甜甜蜜蜜之意。香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）接受《晴報》訪問時表示：「1塊糖蓮藕已經有80kcal，而3至4粒糖蓮子則有55kcal，糖冬瓜就較低卡1塊有37kcal」，另外不少人喜歡放入同樣香甜的果汁糖，雖然10粒果汁糖才會到達160kcal，不過進食過量會令血糖上升。

而煎堆、油角、笑口棗等油炸食物的脂肪含量都很高，進食後令血脂及膽固醇水平上升。她提醒高糖分和高脂肪的食物熱量相對較高，對於想控制體重的人士，有害而無益，故建議不要食用。

至於乾果，則須留意即使天然無添加糖的乾果也含果糖，而且因為經過脫水，體積小且不飽肚，建議三高人士也應該淺嚐為妙，建議每天進食不超過3粒西梅乾和杏脯、約1平湯匙提子乾。

瓜子應選原味

另外瓜子也是全盒中必備的食物，Kathy表示100克的紅瓜子和黑瓜子的卡路里不相伯仲，各有521kcal和512kcal。她建議瓜子和果仁類的食物應該挑選原味或非鹽焗的口味，以減少鈉的攝取量和避免進食後大幅影響血壓水平。

她又指雖然瓜子和果仁的脂肪含量較高，但大部分都是不飽和脂肪，對心血管健康有好處，而且纖維含量高，具一定營養價值，即使是三高人士也可以適量地食用，不過每天不宜進食多於1安士。

DIY健康全盒提案

雖然賀年小食盡是健康陷阱，但在家中擺放一個全盒始終是指定動作，想健康過年的不妨略施小計，以有營小食取代傳統選傳統食品盒。

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香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）

撰文：林幸琦

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