新年不多不少會吃賀年糕點,寓意步步高陞,不過不同款式、煮法都會令糕點的熱量增加,隨時變步步「膏」陞,係「肥膏」呀! 有營養師提醒,熱門賀年糕點中,黃金糕的熱量屬最高,建議怕肥人士應盡量避免進食。市面上的糕點會用上黑糖或代糖製作,聲稱更健康,但其實黑糖丶紅糖,還是蔗糖,其熱量都差別不大,選購產品時應留意營養標籤,比較不同牌子。
延伸閱讀:【冬日暖笠笠】痛風人士識食唔需要戒口! 營養師推5款中式滋潤糖水
6款熱門賀年糕點熱量
新年糕點 (1件, 約50克) |
卡路里(Kcal) |
黃金糕 |
141 |
椰汁年糕 |
136.5 |
馬蹄糕 |
80 |
芋頭糕(煎) |
80 |
年糕 |
78 |
蘿蔔糕(煎) |
65 |
蘿蔔糕(蒸) |
43.5 |
香港營養師學會認可營養師吳瀟娜(Lillian)接受《晴報》訪問時表示,在眾多常見的賀年糕點中,黃金糕的熱量最高,其次是椰汁年糕,一件大約50克的黃金糕或椰汁年糕,其熱量便相等於大約大半碗白飯的熱量。而且在製作黃金糕及椰汁年糕的過程中,一般都會用上大量糖、糯米粉、粘米粉及椰汁(或椰漿)製成,因此建議怕肥人士應盡量避免進食黃金糕及椰汁年糕,宜選擇進食較低熱量的蘿蔔糕、年糕、芋頭糕或馬蹄糕。
令糕點變得健康的烹調食用小秘訣
在烹調糕點方面,Lillian建議可用易潔鑊少油煎香丶或在鑊面鋪上牛油紙把糕點煎香丶或用光波爐及蒸的方法,以減少用油量。另外,進食糕點時可以配以低熱量的調味醬料,如豉油及新鮮辣椒等代替甜醬、辣椒醬、XO醬等高熱量的醬料。
標綁用健康食材製造未必低熱量
她又提醒,在選購產品時應留意營養標籤,並比較不同牌子及不同糕點的熱量、脂肪、糖分及鈉含量,從中選出熱量、脂肪、糖分及鈉含量都相對較低的糕點。
另外市面上的糕點會用上黑糖或代糖製作,聲稱是更健康的選擇,對此她則解釋不論是黑糖丶紅糖,還是蔗糖,其熱量都差別不大。雖然代糖的熱量近乎零,但大家仍應留意其他材料可能會增加糕點的熱量,例如椰汁年糕會用上椰汁製作,脂肪含量會較高,即使用上代糖製作,其熱量也不低。
DIY健康糕點3個貼士
如果想自製健康的糕點,Lillian分享以下3招製作貼士:
- 製作蘿蔔糕時;可選用瘦臘腸、瘦臘肉、瑤柱、冬菇及蝦米等低熱量餡料。
- 製作蘿蔔糕、芋頭糕或馬蹄糕:可分別加入多些蘿蔔、芋頭及馬蹄,除了能夠減少使用粉漿的比例,同時亦能增加糕點的纖維量,相對較健康。
- 製作年糕:建議可使用低脂的椰汁或椰漿取代一般高熱量、高脂肪的椰汁或椰漿;亦可使用煮食用的代糖去取代部分糖的分量,以減低年糕的熱量,脂肪及糖含量。
{{hket:inline-image name="Lillian.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
香港營養師學會認可營養師吳瀟娜(Lillian)
撰文:林幸琦
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
-
-
逆天奇案2丨蔣祖曼將網絡惡搞圖呈堂出晒戲 張頴康打針一秒見效淪為笑片 |
|
-
香港婚後事│陳自瑤一提出軌繼續超大反應 激動反駁:你老婆出軌接唔接受到? |
|
-
食用安全|31歲女愛吃兩類食物 突頸痛頭痛原因未明 揭疑染寄生蟲致肝損傷【附3招預防肝吸蟲】 |
|
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」 |
|
-
食用安全|疑飲罐頭湯後受染惡菌 23歲女運動員頸部以下癱瘓 需靠呼吸機維生 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
食用安全|31歲女愛吃兩類食物 突頸痛頭痛原因未明 揭疑染寄生蟲致肝損傷【附3招預防肝吸蟲】
|
-
遺愛人間| 36歲母癌逝捐全身器官 臨終留500字催淚信贈兩孩 「幫媽媽多照顧爸爸」
|
-
食用安全|疑飲罐頭湯後受染惡菌 23歲女運動員頸部以下癱瘓 需靠呼吸機維生
|
-
食用安全︱全民「走塑」用紙餐具 港人驚見紙匙羹蟲蟲亂爬 網民:有餸加
|
-
藥物百科︱肚脹嘔吐吃日本暢銷胃藥超有效? 藥劑師拆解3大成分示警:不要太常吃
|
-
男士健康|男人50歲後前列腺愈來愈大 醫生建議8大食物可保養前列腺改善排尿
|
-
飲食攻略︱營養師列防癌食物VS致癌食物 揭1類生果助抑制腫瘤
|
【賀年食品】一件黃金糕熱量 =大半碗白飯 6款熱門賀年糕點熱量大比拼【DIY健康糕點貼士】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D200124
【賀年食品】一件黃金糕熱量 =大半碗白飯 6款熱門賀年糕點熱量大比拼【DIY健康糕點貼士】 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
新年不多不少會吃賀年糕點,寓意步步高陞,不過不同款式、煮法都會令糕點的熱量增加,隨時變步步「膏」陞,係「肥膏」呀! 有營養師提醒,熱門賀年糕點中,黃金糕的熱量屬最高,建議怕肥人士應盡量避免進食。市面上
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F2550567%2F%E3%80%90%E8%B3%80%E5%B9%B4%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%91%E4%B8%80%E4%BB%B6%E9%BB%83%E9%87%91%E7%B3%95%E7%86%B1%E9%87%8F%20%3D%E5%A4%A7%E5%8D%8A%E7%A2%97%E7%99%BD%E9%A3%AF%206%E6%AC%BE%E7%86%B1%E9%96%80%E8%B3%80%E5%B9%B4%E7%B3%95%E9%BB%9E%E7%86%B1%E9%87%8F%E5%A4%A7%E6%AF%94%E6%8B%BC%E3%80%90DIY%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%B3%95%E9%BB%9E%E8%B2%BC%E5%A3%AB%E3%80%91
https://skypost.hk/article/2550567/賀年食品-一件黃金糕熱量-大半碗白飯-6款熱門賀年糕點熱量大比拼-DIY健康糕點貼士
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2550000/2550567/1_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/2550000/2550567/
健康
飲食與運動
503
2550567
514
514003001
健康 飲食與運動
飲食資訊,食譜,農曆新年,養生,健康養生,瑤柱,蘿蔔糕,蝦,食品,糖分,鈉,脂肪,熱量,營養師
飲食,飲食資訊,飲食,入廚資訊,食譜,實體詞,節慶,農曆新年,健康醫療,健康養生,養生,健康醫療,健康養生,實體詞,食品,瑤柱,實體詞,食品,蘿蔔糕,實體詞,食品,蝦,實體詞,食品,實體詞,營養素,糖分,實體詞,營養素,鈉,實體詞,營養素,脂肪,實體詞,營養素,熱量,實體詞,工種,營養師
賀年食品,@賀年食品大比拼
糕點 熱量 年糕 蘿蔔糕 椰汁 黃金糕 脂肪 代糖 營養師 芋頭糕 80 人士 馬蹄糕 香丶 含量 產品 營養 標籤 黑糖 椰漿 78 65 牛油紙 牌子 馬蹄 晴報 吳瀟娜 差別 43.5 香港
2020-01-24
賀年食品-一件黃金糕熱量-大半碗白飯-6款熱門賀年糕點熱量大比拼-DIY健康糕點貼士