新型肺炎病毒來襲，加上踏入初春，香港天氣忽冷忽暖，為人父母特別希望照顧好子女的健康。除了做好外在的個人衛生管理，增強小朋友體內的免疫能力同樣重要。營養師李杏榆（Annie）指出，經天然提煉的黑接骨木、含鋅及維他命Ｃ成分的補充品，有助進一步提升免疫力。
黑接骨木抗氧化力強 抗病毒力高
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▲黑接骨木含高濃度生物類黃酮，較藍莓高出2-3倍，抗氧化功能高，有天然抵抗病毒的功效。
新型肺炎肆虐，病毒惡疾似乎令人防不勝防，所有能夠增強免疫能力，抵抗疾病入侵的天然物質及營養素現在更備受關注，而黑接骨木（black elderberry）正是其中熱門之選。
接骨木的果實含豐富花青素、類黃酮等有益身體的營養成分，而它的葉、樹皮、花等都可作藥用。歐洲把其果實煮成藥用對抗及紓緩感冒症狀，原來已有好幾百年的歷史。Annie表示，根據「ORAC」這項衡量食品抗氧化力的國際通用標準單位（umolTE/100g），黑接骨木的ORAC數值超過14,000，比提子、黑加侖子、蔓越莓等都要多，更逾藍莓數值3倍！多攝取ORAC，讓身體有效抗氧化，抑制身體過多的自由基，繼而強化體內免疫系統，杜絕病毒乘虛而入。
「挪威曾有一項隨機抽樣進行的研究顯示，在60名18至54歲患甲型及乙型流感的病人中，服用經提煉的黑接骨木糖漿後明顯紓緩流感症狀。」黑接骨木既然有效，為何幾百年來，一直需要煮過或提煉而不會直接食用？Annie解釋，若直接食用黑接骨木，會引起胃部不適或導致腸道消化系統問題，而經煮過或提煉，也更容易消化，身體更易吸收。坊間現已有方便服用的黑接骨木糖漿製成品銷售，Annie亦有讓子女服用成分天然的黑接骨木糖漿增強免疫力對抗感冒。
▲Annie放心讓子女服用成分天然黑接骨木的糖漿。
Annie又指出，黑接骨木還含有其他抗氧化成分，包括維他命A、C、花青素、生物類黃酮等，都較一般蔬果豐富。值得一提的是，類黃酮在守護我們健康方面扮演着非常重要的角色，它能使維他命C和腎上腺素不被銅氧化，有助產生對抗自由基的酵素，保護細胞，而最重要的是它能抗病毒、抗發炎反應，尤其是配合維他命C效果更佳。黑接骨木中的生物類黃酮含量非常高，這正是黑接骨木具有強勁抗菌抗病毒功效的原因。
鋅＋維C 相得益彰
很多人認為，要對抗呼吸系統疾病，只攝取足夠維他命C，便可增強免疫力，維他命C在提升免疫系統方面固然重要，但也不可忽略微量元素「鋅」在紓緩相關疾病症狀及加快身體復原的重要性。「鋅在一般食物中較難攝取，身體也不能合成，但鋅卻有助細胞生長和保護，亦有助小朋友發育。」Annie解釋，雖然貝類、內臟、奶類製品等食物都含鋅，但攝取卻不容易，可選擇坊間含有鋅的營養品作補充。鋅可減低病毒侵襲呼吸系統及擴散的機會，若鋅配合維他命C抗毒，相信會比單用維他命C為有效。
為子女挑選營養補充品時，產品品牌及品質均列入考慮因素之內，澳洲品牌Sambucol多年來致力研發黑接骨木的營養補充品，其中兒童系列的「Sambucol黑接骨木兒童免疫露」，每飲用一次就吸收到相當5.7克黑接骨木果實精華，亦添加鋅及維他命C，三種成份加強保護，有助減低病毒入侵、擴散，比起單一攝取維他命C更加有效。同系列中的「Sambucol黑接骨木兒童咳露」含天然止咳成分常春藤提取物，能夠放鬆氣管，令呼吸暢順，黑接骨木亦有助加快復原。
子女偏食 要補足營養缺失
在目前疫症蔓延的情況下，作為3名年幼子女之母的Annie，與其他媽媽一樣，也特別關心子女的健康。「戴口罩並非唯一防疫的方法，除注意家居環境及保持個人衞生之外，還要教導小朋友有自我保護的意識，例如若無可避免要到人多的地方，便不要捽眼或拉低口罩。」既然有營養學的專業知識，要提升子女的免疫力，Annie這位營養師媽媽更加重視子女的均衡飲食，「要提升小朋友免疫力，要令他們不偏食十分重要，例如鼓勵他們吃不同顏色的蔬果，才可攝取多種維他命、益生菌等，增強免疫力始終不能依靠單一營養成分，而需要攝取不同的營養素，互補不足。」
▲Annie重視子女的均衡飲食，鼓勵他們吃不同顏色的蔬果，增強免疫力。
事實上，即使是成年人，日常飲食也難以全面攝取足夠營養成分，而部分小朋友仍難免會有偏食的習慣，Annie對此又有甚麼好辦法？「子女如有偏食問題，有可能未能吸收足夠的所需營養，我會替子女選擇天然食物萃取或提煉的營養補充品。」
Sambucol黑接骨木兒童免疫露 (120毫升) 優惠價$199 (標準價$249)
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