疫情襲港,香港各行市道亦面臨多年來少見的逆市,除娛樂服務行業以外,飲食業亦可謂首當其衝,無論小店抑或大集團都頻頻傳出裁員、暫停營業甚至結業消息,情況嚴峻。「疫市」之下,西環一間小店仍貼出告示,向站在抗疫前線的醫護人員提供半價優惠。打開門做生意,何以要跟「錢」過不去?
「疫市」互助 馳名小店靠外賣「守業」
位於西營盤德輔道西的老字號小店「金祥排骨麵」在門外貼出告示,在逆市中堅持為醫護人員提供半價優惠,有網民坦言受疫情影響,香港所有餐廳「嗌晒救命」,金祥仍然無條件優惠醫護人員,行為令人「肅然起敬」。食肆經營困難,小店更難支撐。金祥排骨麵老闆老闆華哥接受《晴報》訪問時坦言,逆境之下香港人更加要靠自己。
餐廳告示 :
齊支持前線醫護!
本店現向醫管局醫護、衞生署醫護及消防處救護員提供半價優惠!
2月17日至2月29日!
#齊救香港人!
一如店名,金祥排骨麵以上海麵配炸排骨最為馳名,標榜即叫即炸,深受街坊歡迎。華哥指自疫情爆發後,舖頭生意的確大受影響,主要是少了學生客,打工仔又多在家工作減少外出吃飯。幸而少了堂食,舖頭最近就多了一班外賣顧客,雖無法回復往日生意額但總算不無少補。
轉用即棄餐具增成本「唔係吓吓講賺錢」
受疫情影響,金祥最近開始為堂食食客提供用完即棄餐具,再加上早在去年豬瘟爆發,豬肉來貨價大增導致營業成本大增,小店營運負擔百上加斤。華哥指近月香港多個行業陷入經營困難,自己並非唯一受害者,謙虛指希望略盡綿力,為街坊提供衛生飲食環境與良好食材,賺錢與否只屬其次,
「醫護又辛苦,大把香港人都辛苦,有時唔係吓吓要講賺錢。」
屹立39年見證港人成長
金祥排骨麵開門至今已有39個年頭,見證多年來香港種種風雨,包括2003年「沙士」。華哥坦言,兩次疫情造成的蕭條情況不相上下,卻又存在微妙分別。華哥指沙士爆發期間,街上人流同樣大減,但可能當時的香港人並無面對疫情經驗,資訊亦較現在落後,氣氛更見徬徨擔憂。相比之下,目前疫情雖然嚴峻,「依家嘅香港人好似聰明咗、堅強咗。」,相信憑港人智慧定可渡過難關。
準備半年不賺 望港人同心自救
展望未來,華哥不認為情況會在短期內好轉,但仍樂觀面對,「(市道)應該無咁快會好,大不了幾個月唔賺錢」。得街坊支持,華哥指目前生意仍算「過得去」,短期內應暫無結業危機,同時希望港人在「疫境」下不分崗位,同心協力克服難關。
「咁耐以嚟香港人都係靠自己,今次都一樣可以。」
撰文:鄭禮賢
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【疫境見真情】良心小店「疫市」半價撐醫護 甘願半年不賺盼港人同心自救 - 晴報 - 家庭 - 熱話 - D200220
【疫境見真情】良心小店「疫市」半價撐醫護 甘願半年不賺盼港人同心自救 - 晴報 - 家庭 - 熱話
疫情襲港,香港各行市道亦面臨多年來少見的逆市,除娛樂服務行業以外,飲食業亦可謂首當其衝,無論小店抑或大集團都頻頻傳出裁員、暫停營業甚至結業消息,情況嚴峻。「疫市」之下,西環一間小店仍貼出告示,向站在抗
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2020-02-20
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