新型肺炎疫情期間宜提升正氣 「神仙粥」助你提高免疫力【內含食療製法】

今次的武漢肺炎（又稱新型肺炎）傳染性很高，但是致命率比較低，從相關的數據和報道，可以觀察到，死亡的病案中，很多是長者或有長期病患的人士。病毒的潛伏期比較長，除了根據衞生署的指引，做足基本的防禦措施，在中醫學角度來說，就是要提高自己的免疫力，抵禦病毒的入侵。在先秦時期的《內經》已經提出，「正氣存內，邪不可干」，意思就是說，體內的抗病能力、免疫能力強勁，病邪就不能侵擾在正常的機體。

在中醫學中，「免疫」一詞最早見於明朝《免疫類方》一書，當時的意思指免除疫病的危害，而「疫」是古人對傳染性疾病的稱謂。免疫的思想，以及傳染病的發生等理論卻相當早，內容非常豐富。如《黃帝內經》中說「正氣存內，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛」。

要使人不受傳染，必須做到正氣充實於體內，邪氣才不能侵犯。傳染病之所以能夠侵襲人體，造成疾病的出現，是因為正氣虛弱，抗病能力低下，所以才發病。因此在傳染病的確診案例中，不難發現有部分患者雖然檢測到陽性的結果，但是身體卻沒有任何症狀。這裏的「正氣」可以認為是人體抗病機能的總括。之後，16世紀的中醫書籍中已經記載人痘接種法，為世界免疫預防的先驅。

現代醫學和中醫學中，暫時沒有對免疫力高低作出定義，但是可以從以下幾點觀察自己是否有一些問題。

1. 經常容易感到疲勞，身體乏力。

2. 稍有思慮，容易胃口變差，腹脹，欲吐，洩瀉。

3. 容易感冒，反覆發作，不易痊癒，易被傳染。

4. 臉色暗淡蒼白，皮膚也變得比較乾燥，缺乏彈性。

5. 睡眠質量差，難以入睡，掉髮增多，指甲易斷。

身體免疫力較低的話，會出現甚麼問題呢？

總的來說，就是體質虛弱、營養不良、消化力差，精神萎靡、疲倦乏力、食慾降低、睡眠障礙等的臨床表現。也會出現感冒、扁桃體炎、哮喘、支氣管炎、肺炎、腹瀉、鼻敏感作、蕁麻疹或濕疹反覆發作等。

從中醫學角度而言，如何可增強身體免疫力呢？

營養均衡，多食水果蔬菜，保持大便暢通。很多都是人都是多肉少菜，排便不暢，因而引起很多毒素、垃圾累積身體裏面，降低免疫力。因此需要多吃水果蔬菜增加營養和維他命、微量元素，增強免疫力，同時水果蔬菜的的纖維能讓腸道暢通，排除毒素，保障身體的健康。

多喝水、多運動、多休息

雖然講得很簡單，但是現代人很少做到，多運動，及充足休息。其實每個人每天能有八至十小時，免疫力自然非常好。而且運動後能夠釋放壓力，消耗身體的能量，夜晚自然會睡得好。很多人認為運動一定要到戶外，或者到健身室，其實不一定。在家裡也有大量運動可以做，例如掌上壓、膝上壓、牆上壓，捲腹、仰臥起坐、仰臥提腿……多得數不完。問題就是要看自己能否堅持鍛鍊了。

少吃甜食、少油脂、少喝酒

喜歡吃煎炸，辛辣，油膩，甜品等等，可是這些東西都會對我們的血管經絡神經造成障礙，阻塞，絕對需要減少進食，否則會降低免疫能力。

調節情緒，減少思慮，減少壓力

情緒會直接影響我們的陰陽平衡，也類似現代醫學指的內分泌系統，這個陰陽平衡打破後，會造成很多皮膚、腸胃、睡眠、呼吸等等問題出現，導致免疫力下降。

提高免疫力的食療參考：

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黃芪薑棗湯

材料：黃芪15克，大棗15克，生薑3片。

製法： 以上三物加水適量，用武火煮沸，再用文火煮約1小時即可。

功效： 益氣補虛，解表散寒。

用法： 吃棗飲湯。

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神仙粥

材料：糯米50克，蔥白6克，生薑10克

製法：

1. 糯米洗淨放入砂鍋，倒入適量的水，水滾後，拌下關小火熬。

2.把蔥白洗淨，姜切片，當糯米熬成稠狀的粥裡加入蔥白和薑再煮5分鍾，拌勻即可。

功效：益氣補虛，散寒解表。

用法：趁熱吃粥，發汗為佳。

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撰文：註冊中醫師嚴耀堅