【流行都市】三姐師承爸爸練得一手好廚藝 撈地產身家蒸發由低捱起成廚王

周末無綫播出的《新聞透視》採訪各行各業如何面對新冠肺炎（武漢肺炎）疫情，其中一間食店的女老闆相當熟口面，她正是經常在《流行都市》中亮相的女廚師三姐。原名蕭秀香的三姐在其食店接受訪問，表示受疫情影響，食店收入大減，13名員工自願減薪，輪流放無薪假，希望共渡時艱。她說：「比沙士當年還要差，試過一晚入面一個客都冇，個心真係唔好受，依家星期一至四晚市要停業。」

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（圖片：《新聞透視》電視截圖）

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（圖片：《新聞透視》電視截圖）

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（圖片：《新聞透視》電視截圖）

三姐的爸爸是飯堂大廚，她的廚藝亦是師承爸爸，13歲時已經跟爸爸入廚房幫忙，可惜爸爸在她18歲那年離開了，家庭失去經濟之柱，她就出社會工作，先後做過美容和家庭司機，曾嘗試創業賣凍肉，80年代她在內地做地產，可惜還上宏觀調控，身家化為烏有。三姐回流返港，不介意由低做起，開設工廠做飯盒，承包地盤工程的飯盒供應，後來知道將軍澳田下灣一家海鮮酒家搵人頂手，三姐決定放手一博。沒想到食店口碑非常之好，就算店鋪位置比較偏僻，但客人仍然絡繹不絕，人人都要試三姐的好手勢。

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（圖片：章志文Facebook)

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（圖片：網上截圖)

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（圖片：章志文Facebook)

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（圖片：宋芝齡Facebook)

經過多年努力，三姐成為備受認同的粵菜女名廚，先後在「食神爭霸戰」得過金牌、法國廚皇會所頒發藍帶五星獎，隨後更當上香港餐務管理協會副主席，還主持多個電視烹飪節目。廚房一直是男人的世界，三姐直言有困難的地方，她曾經接受電台訪問時說：「我性格好有鬥心，人家愈睇我唔起，我就愈要做得好。依家我同廚房溝通都係以禮相待，唔會粗聲粗氣。」

近年三姐教出不少成功的女廚師，大家都獨當一面，非常厲害，而她則在《流行都市》成為固定的廚師之一，不少觀眾都特別鍾意見到她跟大王安德尊互窒的畫面，非常搞笑。

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（圖片：《流行都市》電視截圖)

撰文：楊安莉