消委會抽查市面共39款款預先包裝的食鹽樣本,當中超過6成驗出含有金屬污染物,其中兩個樣本的鉛及總砷含量超過國際標準,過量攝入有機會造成血管疾病、高血壓、肺癌等問題。
【消委會】$440貴價食鹽鉛含量超標 1款含致癌物可致肺癌皮膚癌【附詳細清單】
消委會指出,食鹽除用作調味外還會添加在食物中用作防腐劑、發酵調節劑和黏結劑等,當中含有的鈉是維持人體機能正常運作的必需元素,惟攝入過量的鹽亦有可能增加患上高血壓的風險,如不及早診治有機會引致心臟病、中風和腎衰竭等長期慢性疾病。
消委會又引述世界衛生組織建議,指減少鈉的攝取量可達到降低血壓效果,並建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克,即相當於約2克或一平茶匙食鹽。
根據消委會調查,39個樣本中有14個不含有害之金屬污染物,其價格等資料如下:
14個不含金屬污染物食鹽
品牌 |
產品名稱 |
重量(克) |
大約售價 |
總評 |
餐桌鹽/烹調用鹽 |
Tesco |
餐桌鹽 |
750 |
$10.9 |
5 |
Simply M&S |
餐桌鹽 |
400 |
$15.0 |
5 |
首選牌 |
粗鹽 |
454 |
$2.9 |
5 |
佳之選 |
粗鹽 |
454 |
$2.9 |
3 |
海鹽 |
The Spice Hunter |
Brazilian Sea Salt Grinder |
133 |
$56.5 |
5 |
第一牌 |
天然粗海鹽 |
454 |
$2.6 |
5 |
Golden Shore |
粗海鹽 |
1000 |
$12.0 |
5 |
裕華國貨 |
天然海鹽 |
500 |
$35.0 |
5 |
御萬家 |
粗鹽 |
454 |
$4.9 |
5 |
湖鹽 |
Lake Crystal |
天然有機湖鹽粗鹽 |
250 |
$33.5 |
3.5 |
岩鹽/玫瑰鹽 |
Nature Quest |
喜馬拉雅山岩鹽-幼鹽 |
500 |
$35.0 |
3 |
加碘鹽 |
食益寶 |
加碘鹽 |
700 |
$27.5 |
5 |
La Baleine |
Grands Espaces Coarse Sea Salt Iodized |
500 |
$20.5 |
4.5 |
燒鹽 |
伯方の塩 |
焼塩(粗塩) |
250 |
$23.0 |
5 |
消委會選購及食用建議
價格非品質保證
是次測試樣本的售價相差甚大,消委會認為售價未必反映產品安全性及品質,指部分平價產品並未驗出有金屬污染物,反之最貴樣本卻驗出含鉛超標。
購前檢查產品狀態
應購自有口碑的店舖,並留意產品有沒有異樣、變色或異味,亦應避免購買包裝已破損之產品。
注意產地及食用日期
查看包裝上的產品描述,例如來源地、食鹽的種類等,從而揀選合適的食用鹽產品。購買前應細心查看保質期和食用期限,確保產品沒有過期。
妥善存放
確保產品密封以免受潮,亦應遠離煮食加熱的爐灶,並盡快食用完畢。如食用量不大,購買小包裝為佳。
每日食用不多於2,000毫克
消委會引述世界衛生組織建議,指成人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克(相當於一平茶匙鹽),以免因攝取過多鈉而增加患上高血壓機會。
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撰文:鄭禮賢
責任編輯:黃志宏
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健康
生活健康
503
2618027
514
514003016
健康 生活健康
消費資訊,食用安全,高血壓,消委會
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