【氣血流通】過膩過甜易增脾胃負荷氣血不暢 蟲草花淮山湯助健脾胃氣血流通

香港人愛嗜肥膩及過甜的食物，加上飲食作息習慣不佳，容易令脾胃負荷增加，出現生痰生濕的情況。有中醫指這些「垃圾」堆積在身體上容易阻礙氣血流通，令高血壓及糖尿病患者容易加重病情。註冊中醫師岑凱韻接受《晴報》訪問時分享一款湯飲，可健脾養胃，改善身體血氣情況。

岑醫師表示，中醫角度，不論面對那種疾病，治療或日常生活的調養方式因應個別體質也不一樣。在飲食上，肥膩多肉或過甜會令脾胃負荷增加，容易生痰生濕，此時身體容易出現氣血不暢，從而加重高血壓或糖尿病病情。另一方面，寒涼生冷的食物例如魚生壽司、沙律、凍飲冰品等會令脾胃受損，而清熱解毒的涼茶當中食材大多數是寒涼性，多飲容易損傷脾胃氣血。岑醫師又提醒，除飲食外早睡早起及適量運動同樣重要。

香港人多見脾胃虛弱，以下一款湯飲，有助健脾養胃，令身體氣血達到平衡，改善血壓與血糖升高的情況。

{{hket:inline-image name="SOUP.jpg"}}{{/hket:inline-image}}

蟲草花淮山湯

材料: 淮山15-20g, 枸杞子15-20g, 太子參15g, 蟲草花30g, 豬肉150g

1. 提前一晚清洗後以溫水浸泡，或至少浸泡3至4小時，切小塊
2. 蟲草花沖洗乾淨，略略沖洗即可
3. 全部材料放鍋中,加入1200-1500毫升水，大火煮滾，轉小火再煮1小時,加入適量鹽調味即可

撰文︰潘迦晴

責任編輯: 柯弘毅