疫情下到超市搶購物資,已不是新鮮事,繼廁紙之後,下一種被搶的商品有可能是可樂、啤酒等有氣飲品。這些有氣飲品供應出問題,原因不是出在飲品生產商身上,而是二氧化碳的供應受最近油價暴跌影響。
二氧化碳供應出現危機
有氣飲品中的「氣」為何與石油有關?原來涉及一項甚少人知道的冷知識。大家都知石油可以提煉出汽油、柴油等燃料,而美國汽油因國家環保條例,在生產的過程中必須加入部份乙醇。而二氧化碳正是生產乙醇時的副產品,這些公司會將之採集後賣給啤酒及汽水等飲料飲品製造商,再於飲品製造過程中,加入二氧化碳進行碳酸化工序,從而令飲品產生氣泡。
由於汽油的需求因歐美全面封城、工廠大規模停工等措施大幅下降,紐約期油日前跌至負數,間接引致乙醇產量大幅減少,導致二氧化碳供應出現危機。美國可再生能源協會行政總裁Geoff Cooper表示,乙醇產量不足正影響到食品飲品行業,因為全美45間出售二氧化碳的乙醇工廠中,有34間已停工或減產。
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▲可口可樂在世界各地供應鏈都面臨問題。
飲品生產商方面,全球最知名的碳酸飲品公司,可口可樂(Coca-Cola)公司行政總裁James Quincey日前向美國傳媒透露,可口可樂在世界各地供應鏈都面臨問題,如通關延誤使材料難以運送,營銷渠道變動等。至於啤酒業,市場人士預計在未來兩、三周內會有部份啤酒製造商會開始減產,不過丹麥啤酒品牌嘉士伯(Carlsberg)就派定心丸,表示公司會自行生產二氧化碳,做到自給自足。
事實上,其他採用乙醇汽油的國家,還包括歐盟、中國、印度、泰國、巴西、哥倫比亞和澳洲等。相信因應全球汽油需求下跌的大環境下,二氧化碳供應緊張的的蝴蝶效應,相信仍會持續一段時間。不過首當其衝的地區,相信仍是北美為主,因為一直以來的快餐飲食文化,對許多在家抗疫的美國民眾來說,啤酒、汽水是不可或缺的飲品。至於亞洲如香港,相信大家不用太擔心,有氣飲品不像廁紙等屬於生活必需品,對於一般人來說,少飲一些有氣飲品反而更加健康。
編輯:唐婉琦
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