魚市場100蚊買7條鮮艷怪魚 網民憂誤食瀕危魚類恐中毒

鮮魚是不少港人家常菜式，既美味又有營養。有市民日前在香港仔一個漁市場，以100元購入7條顏色鮮艷的「怪魚」，惟有網民擔心鮮艷顏色的海鮮或帶毒性，隨時食物中毒，又指該類魚或屬「瀕危物種」，擔憂會影響生態。魚類學會會長莊棣華接受《晴報》訪問時，逐一拆解進食「會否中毒」、「會否誤食瀕危魚類」等問題。

一名女網民今日（6日）於Facebook群組「今晚煮乜好」群組分享，指早上於香港仔一漁市場，以100元購入7條魚，並詢問網民「不知肉質如何」，帖文隨即引起討論。網民紛紛留言，指女事主所購買的魚屬「青衣魚」和「鸚鵡魚」，又表示「『青衣魚』係瀕臨(危)物種」、「鸚鵡魚係有造沙嘅功用」、「顏色咁鮮艷，會唔會有毒」，呼籲她不要食用。

有網民更上傳截圖，解釋「鸚鵡魚」是少數進食珊瑚的魚類之一，除了吃掉珊瑚上的藻類之外，也可以將死珊瑚吃完後換成「沙」排出，對珊瑚生態起重要作用，引發討論和爭議，女事主回覆指「不會再購買」，其後不久帖文便遭刪除。

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女事主在漁市場，以$100買入7條魚。(圖片來源︰今晚煮乜好@Facebook)

香港魚類學會會長莊棣華接受《晴報》訪問時表示，女事主所購買的魚為楔斑豬齒魚（圖︰右一）和鸚嘴魚科魚（圖︰左一至六），同屬唇魚目（隆頭魚目）。莊棣華指，這些屬於暖溫性淺海魚類，生活在岩礁及珊瑚礁，香港大多出現在東、南部水清的海域，以刮食珊瑚、藻、岩礁上生物為生。莊棣華回應網民提到鸚嘴魚的三大謬誤︰

鸚嘴魚有造沙功能嗎？

莊棣華對此表示，鸚嘴魚被認為擁有鸚鵡嘴的魚，故被稱為鸚鵡魚，因為鸚嘴魚牙齒強而有力，會在刮食珊瑚消化後排出「沙狀」珊瑚骨碎，從而有人認為造沙。

該魚有毒嗎？

莊棣華指，女事主所購買的楔斑豬齒魚和鸚嘴魚科魚屬可食用魚，亦算常見食用魚類別，雖然顏色鮮艷但本身沒有毒性。

魚身呈青色，是「青衣魚」嗎？

莊棣華解釋，該魚屬鸚嘴魚科，非本地俗稱的「青衣魚」，而之所以呈現不同顏色，是源於在性別轉化過程中，魚身顏色會有過渡性漸變。亦有俗稱「綠衣」及「紅衣」的，綠色為雄性；紅色為雌性，兩種其實是同一種。要辨認種類，需觀察實物。

雖然鸚嘴魚和楔斑豬齒魚非瀕臨物種，但對生態環境亦擔當重要一角，莊棣華認為，本地海鮮消耗日益增大，加上本地魚類資源非常有限，擔心魚類「有耗盡的一日」，呼籲盡量食用本地魚或外國進口的養殖魚類，讓在本港海域的魚類得以繁殖。

撰文︰劉紀瑩

責任編輯：黃志宏