海鮮美味深受港人喜愛,但進食前謹記清洗乾淨及徹底煮熟。近日有市民購入新鮮蟹,惟回家劏開後發現內藏粉紅色粒狀異物,狀甚駭人不敢進食,遂向網民請教,有海產專家指出,該些粒狀物體其實為寄生物,只要清洗乾淨兼煮熟鮮蟹便可安心食用。
有網民在Facebook群組「今晚煮乜好」撰文,指劏開新鮮蟹後,竟然發現有十多粒不明粒狀物體黏附在蟹腮上,部分更仍然會郁動,讓事主大呼「嘔心」,遂向網民問道:
「嘔心慎入,想請問有無人知蟹肺(蟹腮)上面個啲咩嚟?」
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(Facebook群組「今晚煮乜好」圖片)
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事主劏開蟹後發現粒狀異物,(Facebook群組「今晚煮乜好」圖片)
有網民形容看罷「全身毛孔豎起」,有人表示不敢進食。不過,亦有不少網民持相反意見,表示此情況非常常見,聲稱該些粒狀物體為寄生蟲,建議事主將腮位清理乾淨,煮熟後便可食用;亦有網民認為是鬼爪螺幼蟲,只需清洗乾淨鮮蟹便可照常調烹。
專家:鮮蟹清洗乾淨煮熟透後可食用
「丁丁海鮮外送」負責人Michael接受《晴報》訪問時表示,該些粒狀物體是海洋浮游生物,形容上述情況很常見,並指「清洗乾淨徹底煮熟就可以啦」。香港海鮮聯合總會主席李彩華受訪時亦指出,該些異物屬海洋中的寄生物,並非寄生蟲,通常寄生於蟹外殼及蟹腳,偶爾亦會依附於蟹腮,屬常見情況。他提醒市民,一般只需清洗乾淨以及去除蟹腮,鮮蟹煮熟後可安心食用。
撰文:黎穎芯
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劏開新鮮蟹驚現粉紅粒狀異物 網民呼嘔心唔敢食:仲識郁【附專家解說】 - 晴報 - 家庭 - 熱話 - D200511
劏開新鮮蟹驚現粉紅粒狀異物 網民呼嘔心唔敢食:仲識郁【附專家解說】 - 晴報 - 家庭 - 熱話
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2020-05-11
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