吳日言 抓緊幸福的感覺

不少藝人淡出娛樂圈後都會自資開舖做老闆，吳日言（Yan）也不例外，去年初她與老公及友人合資開設日式飯糰店。當時他們逆市開舖，更一年內開了三間店，由經營到物流都一手包辦，惟之後受到社會事件及新冠肺炎疫情影響，令飯糰業務計劃有變，「社會元氣大傷，（我哋）要積穀防饑。」

相約在Yan的飯糰店見面，笑意盈盈的她十分親切，問她為甚麼選擇開飯糰店？Yan笑言︰「之前諗過做其他飲食行業，例如車仔麵、三餸飯等，覺得速食文化的模式很適合香港。客人不需要坐定定喺度食，也可以帶走食物回家享用。加上香港人都幾鍾意日本文化，所以決定做飯糰店。」為了保證食物的品質，他們更堅持用日本食材。「例如紫菜、飯，這兩樣的成本最貴，希望讓客人用相宜價錢食到日本食物，更想將幸福及溫暖帶給他人。」

找到人生定位

04年推出第一張個人大碟的Yan，出道多年，曾是歌影視、電台四棲藝人。直至16年與男友Barry結婚，兩年後誕下女兒Beatrice。去年Yan榮升三間飯糰店的老闆娘，身份又有了轉變。短短幾年間人生遇上不同的變化，她直言店舖給予她不一樣的意義︰「入了娛樂圈後有高高低低，繼而開咗舖頭，其實在結婚前的自己情緒比較不穩，覺得自己價值不是太重，後來有了自己的事業，結了婚又有了小朋友，突然覺得自己好重要，在這間公司及家庭有個位置，以前會輕看自己，但依間舖頭畀到我幸福的感覺。」

做生意有得亦有失，當然也會遇上不少難題。Yan坦言︰「最大難題係keep住水準，因為香港天氣潮濕時會影響食物質素，飯會變得比較濕。」Yan老公Barry在旁邊補充說︰「搵舖頭同請人在香港相當不容易。本來第一年想開四間舖，但失咗手，第二年希望double，最理想係開多九間。生意模式本來就有架構，現在是做複製，本身機器已可做到十幾間店的生產量。」

擴展生意受阻

本來計劃今年在生意上大展拳腳，可惜事與願違，「今年我們只是開多了一間分店（觀塘），但舖頭反而多了選擇，因為社會事件和疫情關係，很多舖頭都減價出租，我們會大咬一點，一半價劈落去，有些租金都合理，因為業主們怕租不出去，所以我們都靜觀其變。」Yan近年亦化身KOL介紹小朋友產品及跟一些媽媽們分享教養心得，惟去年收入仍大減三分之二，「其實未來都不會太樂觀，始終受到很多因素影響，社會已經元氣大傷，又驚年尾會爆發第二波疫情，呢個時候真係要慳點使，不要胡亂花錢，積穀防饑。」

Yan又笑言跟老公不時為生意發生爭執︰「未開呢間舖之前，我們合作過做慈善跑步活動，我同佢都有爭執過。老公就話不如你跟晒，不想為了工作而無咗老婆，意識到夫妻關係是需要磨合的。」有謂夫妻同心，其利斷金，Yan相信無論遇到甚麼困難，只要兩夫妻分工合作，問題一定會迎刃而解。

場地︰幸福‧駅（旺角）

撰文︰林惠珊、倪小珊

編輯︰黃寶恩

美術︰梁政敏

攝影︰Benny