踏入夏季又到食榴槤季節,不過近期網上流傳「食榴槤禁忌」,聲稱配上可樂、酒同食猶如「服食砒霜」隨時致命,也可致血壓飆升、酒精中毒。資深註冊營養師葉俊言接受《晴報》訪問時拆解迷思,解釋並沒有食物絕對不能與榴槤同食,但榴槤屬燥熱、難消化食物,若與糯米等兩種食物同食易加重腸胃負擔,提醒腸胃較差人士注意。
日前一個外國Facebook專頁《Tiểu Hồ Ly》分享指,食榴槤時如飲用可樂有機會引致「中毒」,又附有照片示意一名男子中毒後口吐白沬後暈倒地上,帖文又稱,除可樂外,榴槤也不可與牛奶、蟹、牛肉、荔枝等食物同時食用,5日內已獲逾3,000名網民分享,也有香港網民轉載相關消息至本地群組。
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相中男子示意榴槤和可樂同食,可致口吐白沬。(Facebook專頁 Tiểu Hồ Ly)
榴槤鈉含量低 對血壓影響細
資深註冊營養師葉俊言接受《晴報》訪問時指出,榴槤屬含有脂肪、熱量較高的水果,同時纖維高、鉀質豐富。對於坊間傳聞指可樂含咖啡因,如果配上榴槤大量食用,會增加心臟負擔甚至致命,他指出,高鈉和咖啡因容易令血壓急升,但榴槤不含咖啡因,亦非高鈉食物,故對血壓影響較低,即使可樂含有咖啡因,但將兩者同時食用,導致血壓飆升和引發心臟病的風險不大。他形容:
「大部份人食榴槤一舊起、兩舊止,按正常分量食用,問題不大。」
食榴槤+飲酒高危?
至於有關榴槤不能配酒同食的傳聞,葉俊言指出,榴槤含有二乙硫醚(diethyl sulfide),會減慢身體分解酒精速度,以致令人「更容易醉」,不過正常分量飲酒及食榴槤導致導致酒精中毒或猝死風險不大,籲市民毋需過慮。
兩類食物不宜與榴槤同食
燥熱食物
葉俊言表示,在中醫角度榴槤屬燥熱之物,如同時食燥熱、辛熱食物(如蟹、牛肉、荔枝等)或致熱氣上火,雖然西醫雖無類似理論,但他指出,
「榴槤熱量高、水份低,當進食分量偏多、飲水量少,身體會容易缺乏水份,便出現『熱氣』、『上火』症狀。」
難消化食物
他強調在營養師角度而言,並沒有食物絕對不能與榴槤同食,但提醒大眾,榴槤本身屬難消化食物,如同時進食糯米、豆類等難消化食物,會加重腸胃負擔。他又提醒,榴槤熱量比飯高一倍,進食2塊榴槤已攝取大量糖分及澱粉質,建議糖尿病人士留意進食榴槤的分量,以免糖分等超標。
延伸閱讀:男子榴槤配白酒離奇猝死 中醫勸告熱燥之物不宜同食【查看詳情】
撰文:陳樂彤
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飲食與運動
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2020-05-20
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