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炸物零失敗 天婦羅明太子露筍卷

發佈時間: 2020/06/02

入廚新手最怕油炸料理,假如失敗隨時整鍋油亦浪費掉。但其實炸物最重要是講究油溫,如懂得油溫測試秘訣,可變成一門簡單料理。高級日式料理餐廳FUMI的總廚許育欣師傅,選用日本國民美食明太子作為食材,教大家炮製一款大人細路也喜歡的天婦羅明太子露筍卷,方便又惹味。

編輯:陳禮恒

美術:梁政敏

炸物零失敗 天婦羅明太子露筍卷

高級日式料理餐廳FUMI總廚許育欣,教大家炮製天婦羅菜式。