雪糕除了是消暑良品,更是小朋友的至愛。家長除了可以在商店購買現成雪糕之外,原來在家中自製雪糕絕非難事。本身為廚藝導師及和人氣Blogger的MrsLazy在Facebook及Youtube分享食譜,只需3種簡單材料,20分鐘內便可以製作出美味的阿華田雪糕雪條,並強調食譜採用少甜配方,而且無額外添加食用色素及防腐劑,比一般雪糕更健康,大人小孩都適合享用。
MrsLazy早前拍片分享「少甜阿華田雪糕雪條」的簡易食譜【影片連結】,所需材料只有3種常見食材,過程中毋須使用機器輔助,一般家長也可以在家中為子女輕鬆炮製雪糕。
「少甜阿華田雪糕雪條」簡易食譜
所需材料(4條分量)
-淡忌廉110克
-煉奶20克
-阿華田粉30克(可按個人口味,選擇阿華田、美祿或好立克粉)
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(懶人包太太 MrsLazy.Kitchen圖片)
所需工具
-雪條模具
-雪條棍
-打蛋器
製作步驟
第一部分:將雪條棍放置在在雪條模具內
第二部分:打發雪糕
先打發淡忌廉,再加入煉奶並拌勻,最後加入阿華田粉並拌勻
貼士1:淡忌廉需預先雪凍
貼士2:此步驟十分重要,需將空氣打入淡忌廉,令雪糕口感輕盈順滑
貼士3:加入其他配料前,必定先將淡忌廉打發至挺身
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淡忌廉需打至挺身。(影片截圖)
第三部分:倒入模具及冷藏
先將一半混合物倒入模具,蓋過雪條棍即可,再將剩餘的混合物進滿模具。最後放入雪櫃冷藏3至4小時便完成。
貼士4:移動雪條棍以確保混合物填滿模具
貼士5:冷藏前需輕摔幾次模具,以摔走氣泡
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「少甜阿華田雪糕雪條」製成品。(懶人包太太 MrsLazy.Kitchen圖片)
詳情教學片
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內容及影片獲「懶人包太太 MrsLazy.Kitchen」授權轉載。
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撰文:黎穎芯
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