【食物安全】黑心商人工業用強酸浸紅毛丹 賣相變靚誤食可致痙攣喪失意識

 紅毛丹酸甜多汁，是夏天的消暑水果之一。但杭州有黑心水果商為保持紅毛丹賣相新鮮，竟用「工業稀硫酸」等浸泡紅毛丹，延長保鮮期。有關當局呼籲市民，購買紅毛丹時應檢查顏色、水分及氣味3個要點，避免購入「毒紅毛丹」。

據《中央電視台》報道，杭州市警方近日逮捕一個非法生產、銷售「毒紅毛丹」的犯罪集團，兩年間銷售金額達數百萬元人民幣。警方表示，紅毛丹從樹上摘下來後，就會運用冷鏈車運到市場銷售，一般放置兩三天後，外殼就會發黑腐化，賣相變差自然影響銷情。黑心商人為了令紅毛丹外殼保持鮮紅透亮，竟用「工業稀硫酸」和「自製酸性保鮮劑」浸泡紅毛丹。經浸泡後，紅毛丹的保鮮期延長7天以上，而且比剛從樹上摘下來的紅毛丹的顏色更鮮紅，果皮上的刺一根根豎起，看起來更新鮮。。

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經過強酸浸泡的紅毛丹（左）顏色鮮紅，天然的紅毛丹（右）反而顏色暗沉。（影片截圖）

警方查處其中一個非法加工據點時，發現滿屋瀰漫著刺鼻的酸味，一袋袋紅毛丹浸泡在水泥池中，地上到處堆放著大桶的保鮮劑及大量用來裝紅毛丹的發泡膠箱。經點算，冰庫中存放著280袋用包裝起來的紅毛丹，共計1,960公斤。此外，他們事後更將淨泡過紅毛丹的廢水排放到河川，導致河水變成紅色。

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膠袋表面上打了很多圓形的小洞，方便浸泡水果。（影片截圖）

當地警方指出，磷酸、硫酸這兩種酸都具有高腐蝕性、高刺激性，檢驗結果顯示沒有浸泡過的紅毛丹果皮和果肉酸鹼值（pH值）為4左右，而浸泡48小時的紅毛丹果皮pH值為1，呈強酸性，食入磷酸或硫酸可嚴重灼傷口、食道及胃，造成噁心、嘔吐、吞嚥困難、喉乾、腹瀉，患者有機會喪失意識或痙攣，甚至死亡。

當地警方提醒消費者選購紅毛丹時，應留意以下3個要點：

1.顏色

浸泡過強酸的紅毛丹顏色特別豔紅，而且是不自然的紅

2.水分

浸泡過強酸的紅毛丹果皮水份比較多

3.氣味

浸泡過強酸的紅毛丹聞起來有刺鼻味道，如果購買後能夠放置兩天以上，或有可能出現問題

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撰文：陳樂彤