【新冠肺炎】北京市場切三文魚砧板驗出病毒 本港食安中心即時抽檢進口三文魚

新冠肺炎疫情尚未平復，內地更疑似爆發第二波疫情，北京在5日內新增106宗本土確診個案，有關當局日前更在切割三文魚的砧板上檢測出新冠病毒。本港食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）昨日（15日）表示，為審慎起見，已即時從進口及批發層面，抽取來自各地三文魚樣本檢測作為預防性措施。

食安中心昨日表示，因應有傳媒報道日前於北京一個新冠狀病毒病調查，在切割三文魚的砧板上檢測到新冠病毒，食安中心已即時採取跟進行動了解有關事件。為審慎起見，中心已即時從進口及批發層面，抽取來自各地三文魚樣本檢測作為預防性措施。

食安中心：未有證據顯示可透過食物傳播

食安中心續指，根據現有科學資料，目前沒有證據顯示人類會透過食物（包括水產）感染新冠病毒，世界衛生組織和各地的食物安全風險評估機構亦認為，人類不太可能透過食物而受感染。不過，由於生或未煮熟的水產屬於高風險食物，如果未經烹煮或加熱處理不足，進食受細菌或病毒污染的食物可能引致食物中毒，食安中心提醒市民應時刻保持個人、食物及環境衛生，以及徹底煮熟食物，以保障食物安全。

發言人亦提醒，食物業員工應時刻保持雙手清潔，並經常清潔和消毒物件表面，特別是食物業店內的食物接觸面（如餐廚具、外賣保溫袋、收銀台輸送帶等）和頻密接觸點（如門柄、購物車把手、水龍頭等），確保環境衞生，同時採取保持社交距離的措施。員工如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，應停止處理食物及盡早求醫。

北京三文魚砧板驗出病毒

北京5日來新增106宗本土病例，涉及「新發地市場群組」，當局昨日緊急宣布全市防控工作進入「戰時狀態」，所有卡口安排人員24小時值守、恢復體溫檢測、暫停開放文化娛樂等室內活動場所等措施。據了解，大部分患者曾前往位於豐台區的新發地批發市場，該市場內一塊切三文魚的砧板，被驗出有新型冠狀病毒核酸，市場需暫停營業，當局亦緊急關閉市內多個批發市場，逾萬人須接受病毒檢測。

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撰文：蘇麗儀