明日(25日)就是端午節,傳統慶祝節目當然少不了吃端午糭!有中醫表示,端午糉的脂肪及油分含量很高,進食「肥甘厚味」可造成消化功能減弱,消化不良及胃腸功能紊亂。以下一款湯飲及幾個穴位按壓,可健脾消滯。
註冊中醫師鄭智仁接受《晴報》訪問時提到,肥甘厚味的食物可造成消化能力減弱,建議食糭時可配搭普洱茶,喝茶有助消化及解油膩。端午糭的材料例如肥豬肉脂肪及糖含量較高,加上一日內進食太多糭會導致胃痛、腹部脹痛或消化不良等症狀。
鄭醫師建議,節日過後飲食應以清淡為主,多吃粉、麵、粥、蔬果等,讓消化系統休息,配以綠豆、腰豆、紅豆、黃豆等,可增加膳食纖維,減低油膩感。另外,鄭醫師又提到有3大穴位可以幫消化,用打圈或使用穩定壓力的方式輕按穴位,按摩2至3分鐘,每天2至3次︰
1. 足三里
位置︰在小腿前外側,外膝眼下3吋(約為除拇指外,四指並攏的闊度),脛骨前緣外一橫指(中指闊度)處。
功用:調理脾胃、和腸消滯、清熱化濕。
2. 天樞
位置︰腹中部,肚臍中旁開兩側2吋(約為除拇指及尾指外,三指並攏的闊度),腹直肌中
功用:疏調大腸、化濕、理氣消滯。
3. 內關
位置:前臂掌側,腕橫紋向手肘方向2吋距離(約為除拇指及尾指外,三指並攏的闊度),兩條肌腱中間凹陷處
功用:和胃、降逆、止嘔。
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淮山穀芽蜜棗瘦肉湯
材料︰淮山 5錢、炒穀芽 3錢、炒麥芽 3錢、炒白扁豆 3錢、蜜棗2粒、瘦肉半斤
做法︰將所有材料放入煲內,加入4至5碗水,用大火煲滾,再用小火煮1小時即可食用
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撰文︰潘迦晴
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飲食與運動
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星期三靚湯