濕疹令不少人受盡困擾,有些人更早在嬰兒時期已被濕疹纏上,有註冊中醫師指小兒濕疹成因包括先天,也有由脾虛、肝熱或腸胃差所引起。有烹飪導師分享一款老少咸宜的湯水,不但有清熱利濕功效,對於大受濕疹困擾的大人小朋友亦有消疹作用。
烹飪導師及食療專欄作家芳姐在個人網誌上分享,濕疹是一種與遺傳有關的過敏性疾病,也是近年來在新生兒中普遍存在的疾病,而病因比較複雜,高溫、空氣過於乾燥、食源性過敏、接觸非純棉衣物等諸多因素,均可能會誘發新生兒濕疹。英國有研究指出,只有少於兩成的兒童濕疹患者是因為食物過敏而引致,約有七成的患兒有家族性的敏感疾病。
芳姐逐指,氣溫上升會導致經常流汗和感到懊熱,由於濕熱向上蒸發,所以濕疹患處常見於頭部和面部,因為小朋友不喜歡藥味重的飲品或食物,嬰幼兒更不宜隨便亂用中藥材,故今天推介一款老少咸宜,且材料簡單、有助消疹的冬瓜薏米粟米鬚水供參考。
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冬瓜薏米粟米鬚水(3至4人份)
材料:冬瓜1斤、生薏米1兩、鮮粟米鬚2兩
做法:冬瓜連皮洗淨切塊;浸洗薏米、鮮粟米鬚;全部材料用7碗水煮40分鐘即可食用。
小貼士:此湯老少可飲,幼兒可作開奶茶,小朋友每次半碗至1碗,一天可飲2次。除此之外亦可供小朋友作外洗劑;對糖尿、痛風、水腫人士均有益。注意脾胃虛寒及孕婦不宜。
*如對此湯水有任何疑問,建議先向註冊中醫師查詢。
*食譜獲張佩芳授權轉載
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撰文︰林幸琦
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