消費者委員會近日檢測市面上20款吞拿魚罐頭,售價由$13.5至$149不等。結果顯示,當中有1款油浸吞拿魚達到食安中心訂定的「高鈉」的定義,過量食用過量攝取或增加患高血壓、中風、心血管疾病和胃癌的風險。另外,有2款水浸吞拿魚罐頭則屬「低鈉」或「低鹽」水平。
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消委會檢測20款吞拿魚罐頭樣本,發現當中1款油浸吞拿魚「Olasagasti」每100克含662毫克鈉,超出食安中心訂定的「高鈉」食物(每100克超過600毫克鈉)的參考水平。
另外,有2款水浸吞拿魚罐頭,包括「essential Waitrose」Tuna Steak in Spring Water(泉水浸吞拿魚) 及「Tesco」鹽水浸吞拿魚罐頭,每100克魚的鈉含量分別為47毫克及119毫克,合乎《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》的「低鈉」或「低鹽」(每100克固體食物含不超過120毫克鈉)定義。
衞生署提醒,雖然罐頭魚的蛋白質和奧米加-3脂肪酸含量與新鮮的魚相若,但大部分罐頭魚都被額外添加了鹽、含鈉的增味劑或調味料,令鈉含量大大增加,因此只宜偶爾食用。選購時,應細閱營養標籤,選擇脂肪、糖和鈉較低的產品。一般而言,水浸罐頭魚的能量和脂肪含量比油浸罐頭魚少。
以下為測試中,20款吞拿魚樣本的鈉含量(由低至高):
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撰文:陳樂彤
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【消委會】20款吞拿魚罐頭鈉含量大比拼 消委會推介2款低鈉之選【內附詳細名單】 - 晴報 - 家庭 - 消費 - D200718
【消委會】20款吞拿魚罐頭鈉含量大比拼 消委會推介2款低鈉之選【內附詳細名單】 - 晴報 - 家庭 - 消費
消費者委員會近日檢測市面上20款吞拿魚罐頭,售價由$13.5至$149不等。結果顯示,當中有1款油浸吞拿魚達到食安中心訂定的「高鈉」的定義,過量食用過量攝取或增加患高血壓、中風、心血管疾病和胃癌的風險
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